Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Ми любимо всі види супи і рагу, особливо коли ми маємо збоку крекери, булочки чи хліб, щоб насолодитися ароматним бульйоном. Але іноді нам хочеться по-справжньому густої їжі, яка прилипає до ваших ребер. Ми хочемо, щоб цей бульйон був розкішним, щоб зігрівав нас зсередини, і щоб вимагали найситтнішого та найкришнішого кустарного хліба, щоб зачерпнути все добро з нашої миски. Отже, що робити, якщо ваша страва не густіє так, як вам би хотілося? Спробуйте цей прийом для згущення супу з одним інгредієнтом: пластівці картопляне пюре швидкого приготування.
@powerplantop Як згущувати супи та рагу без смаку сирого борошна чи кукурудзяного крохмалю. #кулінарніхаки#супиітушковані страви#товстий#комфортна їжа
♬ оригінальний звук – Джеймс Стрендж
Цей прийом для згущення супу не може бути простішим. На відміну від використання борошна, яке вимагає або приготування трохи руфу перед початком приготування, або beurre manié після цього, або використання кашки з кукурудзяного крохмалю, яка може створити пухку текстуру,
пластівці картопляне пюре швидкого приготування можна просто посипати в готову страву. Перемішайте та дайте постояти одну-дві хвилини, щоб картопляні пластівці мали можливість зволожитись, і бум — у вас є наваристий густий суп або рагу без сирої порошкоподібної муки чи кукурудзяного крохмалю, лише легкий натяк картопля. Він також не містить глютену.
Надано Bob’s Red Mill.
$9.26
Цей прийом особливо корисний для мультиварки та скороварки. Коли ви готуєте щось у духовці чи на плиті, волога зі страви випаровується, у результаті чого бульйон або рідина стає густішою до кінця приготування. Але коли ви готуєте їжу в мультиварці або скороварці, волога залишається в плиті, а це означає, що рідина для приготування їжі, як правило, залишається рідкою. Введіть пластівці картопляне пюре швидкого приготування. Додайте ложку картопляних пластівців наприкінці часу приготування, і це відразу загусне. Ви навіть можете застосувати цей трюк із такими продуктами, як ростбіф чи інше м’ясо, яке повільно готується або готується під тиском і має ароматний сік, який потрібно перетворити на консистенцію, схожу на соус.
Коли у вашій коморі з’явиться коробка картопляного пюре, ви можете бути здивовані тим, скільки застосувань ви знайдете для них. З них можна приготувати ньоккі, булочки, паніровку для смаженого м’яса, цукерки з картопляного пюре (справді!) і, звичайно ж, картопляне пюре.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея:
Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет
