Зима – найкращий час, щоб насититися старомодною доброю домашньою кухнею. Приготуйте улюблений перець чилі вашої бабусі, візьміть заповітний рецепт пирога з куркою або приготуйте свій улюблений комфортне харчування знову і знову. Це сезон теплих страв, які роблять вас щасливими — тож прийміть його! Іна Гартен безсумнівно, і її останній рецепт — це улюблена єврейська затишна їжа, яка звучить так добре.
Єврейська комфортна їжа є поширене навколо Хануки — як-от грудинка, латкес, суп із кульками маца тощо — але ними можна насолоджуватися будь-якої пори зими. Боса Контеса готує щось не менше: голубці!
«Голубці — це як старомодна єврейська легка їжа», — каже Гартен у відео опубліковано вчора на YouTube-каналі Food Network. «У холодний зимовий день буде дуже гарно й затишно», — додає вона.
У вас уже набралася сльози? Потім Гартен розповідає глядачам, як приготувати свої голубці а-ля Контесса, для яких потрібні три основні елементи: м’ясна суміш, капуста та томатний соус.
Спочатку вона показує нам, як приготувати томатний соус, який, за її словами, «такий смачний, кисло-солодкий». Ви будете використовувати цибулю, подрібнені помідори, родзинки тощо, які змішуються в каструлі. Потім вона готує м’ясну суміш, використовуючи мелену пачку та інші інгредієнти. Останнім кроком є капуста, яку вона спочатку готує, бланшуючи. Звичайно, вона покаже вам, як це зробити крок за кроком, зробивши це надзвичайно простим!
Коли ви будете готові поєднати всі три, почніть з того, що зачерпніть м’ясну начинку в капустяне листя, а потім згорніть її. Поверх томатного соусу в каструлю викласти качану капусту, а в самому кінці додати ще трохи томатного соусу. Все це вариться близько години, створюючи апетитну страву.
Суп корисний для душі і @inagartenНовий рецепт ідеально підходить для цього. 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
— SheKnows (@SheKnows) 5 лютого 2022 р
«Нямммм! Зараз це звучить так добре. ❤️», – прокоментувала одна людина. Інший написав: «Це фантастичний соус».
«Це легко, і багато чого можна підготувати заздалегідь», — зазначив хтось інший. «Чудовий рецепт смачної гарячої вечері, яка не повинна бути вишуканою, але продуманою».
Отримайте повний рецепт голубців від Garten a la Contessa ТУТ.
Перш ніж їхати, перегляньте їх Схвалені Іною Гартен ідеї святкових подарунків:
