Головний шеф-кухар Мей Лін щойно поділилася своїм рецептом домашнього приготування олії чилі – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Ви коли-небудь їли з соусом або приправа такий смачний, що він повністю вкрав шоу? Подумайте: ідеальна «недільна підлива», яку ви хочете пити ложечкою, або липкий, гострий, солодкий соус барбекю, який ви б їли майже з чим завгодно. Ну що ж, любителі приправ, у нас є для вас рецепт. Сповнений ароматичних речовин і м’якого, але приємного тепла, рецепт домашньої олії чилі від Турнір Чемпіонів і Найкращий шеф-кухар зірка Мей Лін, якою поділився в Instagram Шота Накадзіма (інший Найкращий шеф-кухар і TOC учасник), ось-ось стане вашою улюбленою приправою для всього: від простих мисок рису до піци на винос.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Пост, яким поділився Шота Накадзіма (@chefshota)

Олія чилі — це цікава приправа, яку можна приготувати вдома, тому що її легко налаштувати, додаючи улюблені інгредієнти та регулюючи співвідношення інгредієнтів. Хочете палкого, гострого чилі? Ви можете використовувати перець чилі серрано, чилі де арбол або тайський перець, щоб підсилити тепло. Хочете чогось більш м'якого? Очистіть халапеньо від кісточок і видаліть оболонку, яку вимагає рецепт Мей Лін, або повністю замініть його для чогось на кшталт перцю поблано, який все одно додасть той трав’янистий, рослинний смак перцю, без тепло.

Щоб зробити її масло чилі, Лін додає суміш дрібно нарізаних ароматичних речовин, таких як імбир, зелена цибуля та часник, у жаростійку миску разом із сухими спеціями, як-от пластівці чилі, насіння кунжуту, напій, цукор і сіль. Потім вона поливає киплячу гарячу олію на суміш, помішуючи її. Гаряча олія починає готувати ароматичні речовини, які потім наповнюють олію своїм смаком.

Це не слід плутати з чилі хрусткий, ще одна приправа, яку ми всі полюбили. У цій олії чилі тверді частинки м’які та насичені смаком, які просто чекають, коли їх покриють вашою улюбленою їжею. Змішайте трохи з великою мискою локшини для швидкого обіду, полийте м’ясо, приготоване на пару, пашот або смажене на грилі, додайте до майонезу для чудової приправи для гамбургерів — варіанти безмежні.

Все, що ми знаємо, це те, що як тільки ви робите Рецепт домашньої олії чилі Мей Лін для себе буде важко повернутися до того, що ви можете придбати в магазині.

Перед тим як ти підеш, магазин дещо з наші улюблені товари на Amazon нижче.

Пов'язана історія. Покупці в захваті від цього французького миючого засобу, який не залишає на шкірі відчуття «напруженості, роздратування чи старіння»

Подивіться: як приготувати сальсу з кавуном і манго