«З'їж це». «Не їж цього» Якби це було так
простий.
Рекомендується вживати різноманітну їжу для здоров’я, але намагайтеся переглянути своє харчування або харчування своєї сім’ї звички можуть бути проблемою, сказав Сенді Проктер, Канзаський державний університет досліджень і розширення харчування вихователь.
За її словами, уподобання до їжі, її антипатії та харчові звички можуть виникати в дитинстві людини.
Якщо тато не любив горох, швидше за все, маленький Сет теж не любив його, сказав Проктер, який є зареєстрованим дієтологом і координатором Розширеної освітньої програми з харчових продуктів і харчування в Канзасі.
Хороша новина полягає в тому, що ніколи не пізно почати їсти більш різноманітну їжу, яка сприяє здоров’ю, сказала вона.
Проктер рекомендує прагнути до поступових змін, а не робити проблему з їжею.
«Прагніть планувати та забезпечувати регулярне харчування та закуски», — сказав Проктер, який надав такі додаткові поради:
- У дітей маленький шлунок, тому вони потребують регулярного харчування, яке доповнюється перекусами, щоб заповнити проміжок між прийомами їжі. Якщо діти знають, що їм буде надано регулярне харчування та закуски, вони, як правило, менш схильні переїдати між прийомами їжі.
- За годину до їжі відмовтеся від перекусів, щоб не зіпсувати апетит.
- Не вистачає ідей щодо їжі чи пропозицій щодо закусок? Не почуваєтеся впевнено на кухні? Щоб отримати інформацію щодо вибору харчових продуктів для здорового харчування, приготування їжі та управління їжею, зверніться до науково-дослідного бюро округу чи району K-State.
- Зробіть час їжі сімейним часом. Попросіть дітей допомогти накрити стіл і заохочуйте їх почати вивчати базові навички безпеки їжі та кулінарії. Окружні та районні офіси розширення можуть пропонувати відео «Kids A Cookin'», взяті з однойменної програми громадського телебачення. Програма також пропонує прості рецепти, поради щодо кулінарії та безпечності харчових продуктів, а також вказівки щодо фізичних вправ і активності в Інтернеті за адресою www.kidsacookin.ksu.edu.
- Подавайте їжу в сімейному стилі, щоб дозволити членам сім’ї вибрати порцію, яка відповідає їхньому апетиту. Хоча це правда, що 8-річна дитина може навантажуватися картопляним пюре або іншою улюбленою їжею, діти зазвичай моделюють поведінку батьків. Якщо батьки обирають помірні порції різноманітної їжі, діти зазвичай наслідують їхній приклад. Крім того, якщо діти знають, що їжа буде доступною, у них менша ймовірність переїдання.
- Якщо дитина не наважується спробувати нову їжу, не форсуйте це питання. Зачекайте кілька тижнів і подайте його знову, можливо, в іншій формі. Наприклад, дитина може уникати пити овочевий сік, але любити його в соусі для спагетті.
- Пропонуйте під час їжі молоко або воду, а не безалкогольні напої.
- десерт? Солодке ласощі може сподобатися, але не повинно бути калорійним і жирним. Фрукти, нежирний йогурт або печиво часто можуть наситити, не додаючи зайвих калорій.
- Забудьте про «Клуб чистої тарілки». Діти зазвичай їдять, коли голодні, і припиняють їсти, коли наїдаються.
- Щоб допомогти дітям навчитися оцінювати порції, порівняйте рекомендовані розміри порцій із повсякденними предметами, такими як середнє яблуко, розміром приблизно з бейсбольний м’яч; дві столові ложки арахісового масла, які разом мають розмір приблизно з м’яч для гольфу; унція сиру, що приблизно дорівнює розміру дев’ятивольтової батареї; і звичайний млинець розміром приблизно з компакт-диск.
- Попередньо запакуйте окремі порції, щоб допомогти членам родини оцінити розмір порції. Щоб скоротити час і, можливо, витрати, зробіть попереднє пакування окремих порцій сімейним проектом.
- Їсти поза домом? Маєш картоплю фрі? Щоб скоротити калорії, жир і вартість, поділіться замовленням картоплі фрі, а не замовляйте окремі порції. Замовлення з дитячого або обіднього меню, яке може пропонувати менші порції або навіть спільне блюдо, також може зменшити калорії, жир і витрати.
Більше інформації щодо успішного організації сімейного обіду можна отримати в окружних і районних офісах K-State Research and Extension та на веб-сайті Extension: www.oznet.ksu.edu.
