Ідеальний компаньйон до часникового хліба, ця страва набагато цікавіша, ніж звичайні спагетті та фрикадельки.
Інгредієнти: 1 столова ложка солі 1 фунт пасти (бажано зіті або пенне) Швидкий соус Маринара 1/2 склянки сиру Пармезан або Пекоріно-Романо 2 чашки сиру Моцарела, розділених
Напрямки: Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Додати макарони і перемішати. Варіть 5 хвилин. Перевірте макарони, відкусивши шматочок — вони повинні бути майже повністю звареними, але не зовсім (макарони доваряться в духовці). Якщо макарони все ще надто тверді, варіть ще хвилину та перевірте ще раз. Коли макарони будуть готові, видаліть 3/4 склянки води для пасти та додайте до швидкого соусу Маринара. Злийте пасту, але не промивайте. Поверніть макарони в каструлю. Додайте приблизно 1/4 склянки соусу до пасти; добре перемішати. Ложкою налийте трохи соусу на дно форми для запікання на 3 літри. Додайте шар пасти, потім ще соусу. Посипте шар сиром Пармезан і Моцарелла, залишивши 1 чашку Моцарелли для верхнього шару. Продовжуйте процес шарування, поки не використаєте всі інгредієнти. Посипте верх запіканки другою чашкою сиру Моцарелла. Випікайте в духовці 20 хвилин або поки верх не розтане і не закипить. Примітка: для ситної зміни додайте до страви залишки курки або подрібнену ковбасу. Робить 4 порції.
