Якщо ви виявите, що замовляєте курка piccata кожного разу, коли ви йдете в італійський ресторан Джада Де Лаурентис має ідеальну страву для вас. Вона оновила класичний рецепт пікати та додала лимонний і масляний смаки, які ви знаєте та любите, у пухнасті, смачні фрикадельки. Подавайте їх як закуску або більше паста для швидкої закуски або легкої вечері, і у вашому кулінарному арсеналі з’явиться абсолютно новий спосіб насолодитись курячою пікатою.
«Мені подобається брати знайомі італійські смаки, які мені подобаються, і перетворювати їх на щось інше», — написала Де Лаурентііс в описі рецепту на своєму веб-сайт. «Однією з найбільш продаваних страв у моєму ресторані є курячі фрикадельки марсала, тож я вирішив застосувати таку саму концепцію до страви Piccata!»
“Всі смаки курячої пікати…у фрикадельках!” – йдеться в описі Giadzy в Instagram. «Ці фрикадельки настільки ніжні, наскільки вони м’які. Подавайте їх як закуску разом із рисом чи орзо або до салату з руколи на легкий обід».
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Вони не тільки чудові на смак, але й готуються лише близько 30 хвилин. Фрикадельки — це суміш курячого фаршу, панірувальних сухарів, незбираного молока, пармезану, лимонної цедри та кількох приправ — в основному це тарілка курячої пікати у формі фрикадельок. Після того, як вони сформовані, ви готуєте їх під жаровнею приблизно 10 хвилин, поки ви починаєте соус, який є смачною сумішшю оливкової олії, курячого бульйону, лимонного соку, каперсів і парміджано Реджано. Потім ви кидаєте фрикадельки в соус, тушкуєте близько п’яти хвилин, а потім можете подавати!
Якщо у вас ще не набралася сльози, ви не справжній фанат курячої піккати.
Візьміть повний рецепт Де Лаурентіса Курячі тефтелі Piccata тут і додайте страву до свого щотижневого чергування. Їх чудово зберігати в холодильнику для перекусу або подавати гостям як їжу.
Шукаєте більше літніх рецептів? Giada De Laurentiis має багато:
