Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Картопляний салат це один із тих літніх гарнірів, які люди викликають БАГАТО почуттів. Від сорту картоплі, що використовується (коричнева? червоний? Юкон золото?) до заправки (вершковий майонез чи гострий оцет?), здається, що кожне рішення, коли готувати картопляний салат з нуля, є важким. Тож чому б просто не сказати «до біса» і хоча б раз не спробувати щось нове? Хлопець у вогні автор Гай Фієрі має веселий рецепт, який не переверне уявлення ваших друзів і родини про картопляний салат, але з технікою приготування, яка подвоює смак картоплі.
Рецепт, про який йде мова? Смажений німецький картопляний салат Гая Фієрі. Якщо ви коли-небудь відчували, що найменш цікавою частиною картопляного салату є сама картопля, тоді цей рецепт може змусити вас навернутися. Це тому, що картоплю відварюють, а потім обсмажують у топленому беконі. Це не тільки надає картоплі димчастий пікантний смак, але й допомагає їй стати коричневою та хрусткою по краях, що посилює смак картоплі.
Що стосується заправки, Фієрі вибирає кілька сміливих ароматних інгредієнтів. Спочатку він деглазує свою сковороду з хрусткою картоплею та пасерованою червоною цибулею в червоному винному оцті, а потім додає трохи гострої діжонської гірчиці. Картопляний салат закінчується прямо на сковороді каперсами, хрустким беконом і великою кількістю чорного перцю. Ми вважаємо, що трохи свіжо нарізаної петрушки або шніт-цибулі також буде дуже смачно в цій страві.
Ще щось приємне в цьому картопляному салаті? Його слід подавати теплим або кімнатної температури, що набагато легше, ніж хвилюватися про те, щоб ваш картопляний салат на основі майонезу залишався холодним під час зустрічі. Наступного разу ви шукатимете легке, але смачне гарнір до шашлику, спробуй Німецький смажений картопляний салат Фієрі. Хто знає — можливо, це стане уявленням вашої родини про класику.
Шукаєте більше літніх рецептів? Giada De Laurentiis має багато:
Подивіться: смажену на грилі піцу з 5 інгредієнтів, яку легше, ніж замовляти на винос
