Джада Де Лаурентис любить скористатися сезонні продукти. Тому під час вишневого сезону вона зрозуміла, що настав час нарешті взятися за сімейний рецепт, яким її тітка Раффі захоплювалася роками. Де Лаурентіс відтворила свій сімейний вишневий фунт торт за рецептом, і він такий смачний і терпкий, що стане реліквією і у вашому домі.
«Моя тітка Раффі розповідала мені про вишневий торт, який давно приготували її нона та мати, і хотіла, щоб я спробував його відтворити!» Де Лаурентіс писав у опис рецепта на Giadzy. «Зрештою, це ідеальний сезон для цього — свіжих вишень дуже багато, і я люблю випікати зі свіжих сезонних продуктів».
Щоб зробити цей пиріг надзвичайно смачним, De Laurentiis додає трохи мигдального екстракту разом із традиційною ваніллю. «Я обожнюю поєднання мигдалю та вишні», — написала вона. Маслянистий горіховий смак екстракту мигдалю врівноважує солодку терпкість вишні, створюючи багатовимірний смак в одному торті.
А щоб ягоди залишалися на плаву в тесті для кексів, Де Лаурентіс рекомендує спочатку кинути їх у трохи борошна, перш ніж додати у форму для кексів, а потім робити це поетапно. «Це щоразу робить ідеально рівномірно розподілений шматочок, і його просто красиво нарізати». Це також гарантує, що червоний колір не просочиться на пиріг навколо вишні.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Професійна порада: не забудьте очистити вишні від кісточок, перш ніж додавати їх у пиріг! Ви не хочете, щоб ваші друзі та родина зламали зуб. Де Лорентіс рекомендував покласти вишні без плодоніжки на невелику скляну пляшку (наприклад, пляшку пива) і використати паличку для їжі або металеву соломинку, щоб проткнути вишню та втиснути кісточку в пляшку.
«Ви також можете просто розрізати їх навпіл і таким чином видалити кісточку», — продовжила вона. «Як кісточку не вийми, пиріг вийде смачним!»
Візьміть повний рецепт для Сімейний вишневий торт де Лаурентіса тут і готуйтеся зробити вашу весну та літо набагато солодшими.
Шукаєте більше літніх рецептів? Giada De Laurentiis має багато:
