Я їв у Бедфорді Марти Стюарт, і найкраща страва мене здивувала – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Ви коли-небудь дивитесь на Марта Стюарт і дивуватися: «Чи справді вона може бути справжньою?» Її життя здається таким ідеальним і чарівним, оточене прекрасними речами та прекрасними людьми, а головне – прекрасною їжею. Не зважай її неймовірна, сяюча шкіра. Я не можу сказати вам, як виглядає Стюарт за зачиненими дверима, але я можу сказати вам, що в реальному житті вона справді світиться. Це тому, що я отримав раз у житті можливість пообідати Бедфорд Марти Стюарт всередині Готель і казино Париж Лас Вегас на заході, організованому самою королевою, і на власні очі переконався, що вона справді КОЗА.

Весь досвід був сюрреалістичним. Мені вдалося побачити, що навіть крупним планом Стюарт завжди виглядає цілком зібраним і неземно сяючим. Кімната, в якій ми обідали в The Beford, була спроектована так, щоб виглядати так само, як королівська коричнева їдальня Стюарт у її заміському будинку в Бедфорді, Нью-Йорк, аж до віртуальних вікон. яка дивилася на фотографії її фрезійських коней у натуральну величину, що пасуться на пасовищі, оточені стовпчиками паркану, які, як сказала Стюарт, були антикваріатом, отриманим із ферми поблизу Торонто. Це був Бедфордський прийом, але сон, у який я був щасливий бути спійманим. Але найкращою частиною всього була їжа.

Мені вдалося скуштувати декілька страв із фірмового меню The Bedford Коктейль Meyer Lemon Drop до насичених п’єрог з коричневого масла, які створені за рецептом Великої Марти — матері Стюарта. Стюарт сказав нам: «Мама приготувала чудові п’єрогі, і мій рекорд — 21!» Вона навіть стверджує, що могла б з’їсти стільки й сьогодні, тому що «це, мабуть, мій улюблений рецепт».

Я спробував вершковий крем-брюле з ідеальним, як у підручнику, хрипким верхом і низку закусок які були майже надто чудові, щоб їх навіть їсти (моє знищення було винагороджено яскравими, збалансованими смаками). Але особливу особливість страви полягало в тому, що було на столі першим: кошик із хлібом, настільки ошатний і мистецьки оформлений, що він здивував мене ще до того, як я навіть перекусив.

Кошик був наповнений двома високими овальними хрусткими хлібцями, вкладеними в тонкі, як папір, скибочки цукіні, помідорів чері, цибулі, шавлії та картоплі, приправлених кристалами морської солі. Було два товстих квадрата вишневої фокаччі, посипаної розмарином, і кілька булочок Parker House, покритих маслом і сіллю. Усі повернули голови, коли хліб почав виходити, і Стюарт сказав нам, що це сенс.

Очевидно, коли ресторан тільки відкрився, хтось сказав Стюарту: «Ніхто не збирається платити 15 доларів за хлібний кошик». Але Стюарт запевнив їх, що за цей хлібний кошик вони, звичайно, зроблять це. Звичайно, кожного разу, коли кошик з хлібом приносили до чийогось столу, він неминуче викликав шквал замовлень, завдяки клієнтам, які були вражені його презентацією. Тепер це найбільш продаваний продукт у меню.

Пов'язана історія. Літня заощаджувальна подія Chewy пропонує іграшки для домашніх тварин, ласощі та інше за ціною всього 2 долари

Але як у всіх речах Марта Стюарт, справа не лише у зовнішньому вигляді — кожен товар у кошику був смачним. Підсмажені, хрусткі краї коржа були збалансовані ніжними скибочками овочів і ідеальною кількістю приправ; товсті, повітряні скибочки фокаччі були солодкими, кислими та солоними таким чином, що я змушував мене повертатися до укусу після укусу з вишнею; і як і можна було очікувати від Стюарта, булочки Parker House були класично ідеальними, насиченими та листковими, але легкими достатньо, щоб тануло в роті (навіть після того, як мене протягнули крізь калюжу підрум’яненого масла на дні моїх п’ярог блюдо).

Якщо ви не можете дістатися до Готель і казино Париж Лас Вегас там, де знаходиться «Бедфорд» Марти Стюарт, є рецепт для обох фокачча з вишні та розмарину і Роли Parker House на веб-сайті Марти Стюарт. Збовтайте кілька коктейлів Stewart’s Meyer Lemon Drop, почніть випікати, і незабаром ви зможете мріяти, що ви теж у The Bedford Марти Стюарт (ресторані чи її справжньому будинку, вирішувати вам!).

Перш ніж йти, перевірте наше слайд-шоу нижче:

Подивіться: смажену на грилі піцу з 5 інгредієнтів, яку легше, ніж замовити на винос