Припустімо, у вас є лише 10 хвилин, щоб зібрати смачну їжу для сім’ї, або ви настільки голодні, що не хочете чекати більше, ніж потрібно, щоб покопатися в чомусь смачненькому. У будь-якому випадку ви захочете Джада Де Лаурентис10-хвилинний рецепт cacio e pepe під рукою та готовий до роботи. Використовуючи інгредієнти, які, мабуть, уже є у вашому холодильнику та коморі, ви можете приготувати міцний, кремовий паста страва, наповнена таким смаком, що ви будете жадати її щовечора тижня.
«Ця паста cacio e pepe готується всього за 10 хвилин і виглядає як обійми в мисці!» – йдеться у підписі в Instagram GIadzy.
Щоб приготувати цю 10-хвилинну їжу, вам знадобляться лише макарони (Де Лаурентііс любить Ноді Маріні, але насправді підійдуть будь-які макарони), свіжозмелене вершкове масло чорний перець і сир («Ви можете використовувати весь пекоріно, весь пармезан або їх суміш, як я написав у цьому рецепті», Де Лаурентіс примітки на сторінці рецептів).
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Секрет створення шовковистого соусу Cacio e Pepe насправді полягає у воді для пасти, тому перед тим, як злити пасту, залиште принаймні півтори чашки підсоленої крохмалистої води.
Під час варіння макаронів соус з’єднується. Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла і підсмажте мелений чорний перець, поки він не стане приємним і ароматним. Потім додайте в сковороду трохи відкладеної води для пасти.
Коли макарони майже повністю зваряться, ви можете додати їх у сковороду з перцем, щоб продовжити варіння до кінця. Додайте свіжотертий пекоріно та пармезан (або або те, або інше) і ще трохи води для макаронів і ретельно перемішайте, щоб утворився блискучий соус.
І це все! Ви готові їсти. хапати повний рецепт тут щоб додати його до свого арсеналу 10-хвилинної їжі.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
