Тепер, коли погода нарешті прохолодна і всі наші товсті светри вивезено зі складу, можна з упевненістю сказати, що сезон супу офіційно на нас! Джада Де Лаурентис має заспокійливий і свіжий погляд на традиційний мінестроне, який задовольнить вашу тягу до чогось ситного, а також містить ще більше поживних речовин, ніж класичний рецепт.
Замість того, щоб додавати макарони чи рис суп, натомість Де Лаурентіс додає кіноа, яка «має серйозну поживну цінність», як написано в підписі до публікації Giadzy від 28 листопада. «Це смачний суп із яскравим смаком».
Цей мінестро дуже легко приготувати, і вам не потрібен догляд за дитиною — просто помістіть інгредієнти в себе довговарка і нехай воно робить свою справу.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Як і макарони чи рис, кіноа не додається до супу, поки він не наблизиться до кінця. Спершу вам потрібно почати з того, що ваш бульйон буде надзвичайно смачним, додавши такі овочі, як морква, цибуля та селера, а також помідори, білу квасолю та шкірку пармезану. Можна використовувати або магазинний бульйон, або щось домашнє.
Після того, як все вариться протягом чотирьох годин, ви можете додати кіноа і варити ще 30 хвилин.
А щоб додати супу родзинку та яскравість, Де Лорентіс пропонує змішати нарізаний свіжий базилік і трохи лимонного соку, щоб пробудити ці глибокі смаки. І, звичайно, ви завжди повинні подавати свій мінестро з тертим Парміджано-Реджано зверху.
Щоб розпочати сезон супів на ура, ви можете отримати повний рецепт на сторінці Сайт Giadzy і принаймні відчувати себе добре один серед ваших зимових страв не входять макарони (це важко, ми знаємо).
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
