Макарони Giada De Laurentiis від Pasta Zozzona - це непереборне рецептурне пюре – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Деякі люди кажуть, що хорошого буває занадто багато, але коли мова заходить про італійську кухню, ми маємо інше. Від свята семи риб до величі обгорнутого папером, увінчаного куполом панеттоне, ми зрозуміли, що чим більше, тим краще, насправді має значення. Те ж саме стосується і пасти. Звичайно, є пуристи, які кажуть, що італійські страви з пасти подобаються cacio e pepe і макарони alla Gricia повинні залишатися у своїх найпростіших, найсправжніших формах. Але тим людям, Джада Де Лаурентис має сказати одне: pasta alla zozzona. Ця страва не тільки має назву, яку приємно вимовляти, але й є цілком автентичним поєднанням двох класичних Римські страви з макаронних виробів, а разом із їхніми властивостями це страва, яка пропонує смак, текстуру та задоволення піки.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)

Pasta alla zozzona насправді означає «брудна паста» італійською, але в цій кремовій томатній пасті, присипаній подрібненою італійською ковбасою, немає нічого брудного. Це поєднання двох римських макаронних страв, і, як описує це Де Лаурентіс, макарони alla Zozzona містять «всі пікантні помідори». смак Amatriciana з багатим, вершковим декадансом Carbonara — і все це з італійською ковбасою, доданою для хорошої міри».

Ми точно довіряємо Повсякденна італійська зірка, коли мова йде про макарони. Зрештою, вона написала кілька кулінарних книг на цю тему, в тому числі Італія Giada: Мої рецепти La Dolce Vita. Тож якщо Де Лаурентіс каже, що можна поєднати два культових італійських рецепти пасти в одне ціле, ми просто маємо вірити, що цим не накличемо на себе гнів інтернет-нонна з усього світу.

Рецепт поєднує пасту amatriciana, яка містить помідори, червоний перець, гуансіале та соус пекоріно, з пастою карбонара, яка готується з яєчних жовтків, сиру, перцю та гуансіале. У поєднанні елемент карбонари пом’якшує аматричіану, а помідори з аматрічіани оживляють насичену карбонару.

Наступного разу, коли вам захочеться пообідати макаронами та спробувати щось нове, але цілком сімейне, подивіться Паста Giada De Laurentiis alla zozzona.

Перш ніж йти, перевірте наша галерея:

Пов'язана історія. Шанувальники Costco абсолютно розділені щодо цього сміливого нового смаку Doritos

Дивіться: Як зробити Джада Де ЛаурентисФаршировані рулетики з лазаньї