Єдине, що краще, ніж кусати хрустку курячу шкірку, це кусати хрустку курячу шкірку, приготовану в яскравому, гострому лимонному соку Almafi. Джада Де Лаурентис поділилася своєю улюбленою смаженою куркою рецепт у її блозі Giadzy, і вона має рацію — це точно стане основним продуктом у кожному домі.
«Лимон? Перевірте. Хрустка шкіра? Смачний запах свіжої зелені, коли смажиться птах? Досить легко зробити в будній вечір? Перевірте, перевірте і ще раз перевірте», – йдеться в повідомленні рецепт уривок, узятий з її кн Їжте краще, почувайтеся краще. «Цей рецепт відповідає всім вимогам для мене, і я впевнений, що він підійде і для вас. Зараз на багатьох ринках продають курчат, у яких видалено хребет (а іноді й грудину), що дозволяє курці розкритися. Мої друзі кажуть мені, що зробили це, використовуючи лише шматочки грудей і стегон, і це також добре працює. Я роблю це принаймні раз на тиждень».
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Що ще більше вражає в цій страві (крім зовнішнього вигляду, запаху, смаку тощо), так це те, що ви можете приготувати все лише за 15 хвилин, поки ваша духовка попередньо розігріється до 450 градусів, а потім залиште курку смажитися ще 45.
Просто збризніть деко оливковою олією та покрийте поверхню скибочками великих лимонів (бажано лимони Almafi, але стандартні великі лимони також чудово підійдуть). Змішайте розмарин, чебрець, цедру лимона та сіль у маленькій мисці та натріть цією сумішшю всю курку.
Викладіть курку на ложе з лимонами і збризніть олією. Потім смажте приблизно 45 хвилин (або доки ваш термометр не покаже 165 градусів), змиваючи кожні 15 хвилин водою з сковорідки. Дайте вашій курці відпочити на обробній дошці протягом 10 хвилин, перш ніж нарізати її та подавати.
Де Лорентіс також пише, що ви можете подрібнити м’якоть лимонів на деко та викинути шкірку, щоб створити швидкий і пікантний соус, яким полийте курку. Так, будь ласка!
Перевірити повний рецепт тут.
Поєднайте зі свіжим салатом, рисовим пловом або простою стравою з пасти на ваш вибір, і ви отримаєте легку, але смачну їжу на будні.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
