Любителі кави, це для вас. Ідеально підходить для Дня матері чи будь-якого дня тижня, кавовий торт із безе Марти Стюарт зарядить вас додатковим зарядом енергії та здивує гостей. Це десерт потрібен час і навички, але починається з чогось надзвичайно простого: купленого в магазині морозива.
«Цього Дня матері подаруйте мамі те, чого вона справді хоче: додаткову порцію кофеїну у формі десерту», — йдеться в підписі до публікації в офіційному Instagram Марти Стюарт. «Цей кавовий торт безе з морозивом ідеально підходить для мами, яка також хоче випити каву та з’їсти її. Куплене в магазині морозиво додається мигдалем, меленими кавовими зернами та невеликою кількістю лускової солі, а потім поміщається між безе, змішаним із кавою, утворюючи цей сміливий і хрусткий десерт».
Говоріть менше — ми продані!
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікацією Марти Стюарт (@marthastewart)
Приготування меренги може бути найскладнішою частиною всього цього процесу, тому в рецепті ви спочатку виберете це зі списку. Ви робите безе, нагріваючи яєчні білки та цукор у жаростійкій мисці над каструлею з киплячою водою, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Якщо ви недостатньо часто помішуєте або якщо ваша вода надто гаряча, яйця можуть зваритися нерівномірно та надто швидко, залишаючи яєчню. Тому не поспішайте й зосередьтеся на цьому кроці.
Перенесіть теплу суміш у міксер, додайте винний камінь і рожеву сіль і перемішуйте, поки не утворяться жорсткі глянцеві піки, і суміш охолоне. Тоді ваше безе готове!
Куплене в магазині морозиво додається на останньому етапі рецепту. Його розм’якшують у міксері, змішують із підсмаженим мигдалем і кавовою гущею, а потім викладають на плиту безе. Цей торт схожий на виготовлення скульптури — це потребує часу, і потрібно виконати кілька шарів, перш ніж досягти кінцевого результату. Але врешті-решт це шедевр!
Візьміть повний рецепт тут і повністю вразити свою маму, яка любить кофеїн, у День матері цього року.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд-шоу нижче:
