Домашнє морозиво є одним із найбільших смаків у житті. На смак він свіжіший, кремовіший і солодший, ніж у магазині! Єдиний недолік? Витягнути мороженицю та закрутити її вручну — або виділити гроші на дорогу електричну (яка потім займає тонну місця в шафі для зберігання). На щастя, Валері Бертінеллі має рецепт, який такий же смачний, як домашнє морозиво, без клопоту з використанням машини!
Шеф-кухар Food Network поділилася своїм рецептом фісташкового джелато No-Machino на YouTube, і виглядає так смачно.
Вона починає з приготування фісташкової пасти, яка містить, звичайно, фісташки, цукор тощо. Після змішування вона нагріває молоко та додає «суспензію», яка є загусником для морозива. Далі вона збиває яєчний жовток і працює над «темперуванням» молочної суміші, коли ви повільно додаєте потроху, доки не досягне однакової температури. Не хвилюйтеся — Bertinelli проведе вас через кожен крок у процесі, завдяки чому це виглядає так просто!
Фісташкову пасту та кілька інших інгредієнтів додайте, перш ніж налити її в квадратну форму та поставити в морозилку. Як примітка: Бертінеллі каже, що ви можете додати харчовий барвник, якщо хочете, щоб він був зеленішим, але вона вважає за краще «зберігати це натуральним».
Не забувайте про своє морозиво, коли воно буде в морозильній камері! Bertinelli рекомендує час від часу помішувати, щоб не утворювалися кристали льоду. «Коли буде готово, воно має бути красивим і кремовим», — каже вона.
Одним із основних предметів кухні Валері Бертінеллі є інструмент вартістю менше 20 доларів, яким вона користується «щодня!» https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25 березня 2023 р
Коли морозиво повністю заморожене, вона набирає його, додає кілька ягід малини та трохи ароматного сиропу й насолоджується.
“Ням, дякую, мій улюблений!!!” одна особа прокоментувала відео. Інший написав: «Ого, який чудовий рецепт».
Це ідеальний десерт, яким можна насолодитися теплим літнім вечором на задньому ганку. Він легкий, горіховий і такий свіжий — вам точно захочеться зберігати його у морозильній камері!
Отримайте в Інтернеті повний рецепт безмашинного морозива Bertinelli з фісташками тут.
Перш ніж йти, перегляньте галерею нижче:
