Одне з найпростіших і найситніших страв з макаронів, які ви можете приготувати, — Cacio e Pepe. В основному це суміш підсмаженого чорного перцю та сиру пекоріно романо, це базове, ароматне та готується за лічені хвилини. Те саме стосується Боббі ФлейCacio e Pepe Яйця, страва, яку ви захочете подавати та їсти знову і знову на пізній сніданок, обід і навіть вечерю!
«Це Cacio e Pepe Eggs», — сказав Флей у березневому відео в Instagram. «Cacio e Pepe — це класична паста з Риму. Тож давайте почнемо з варіння яєць».
Флей пояснив, що для приготування ідеальних яєць потрібно додати білий оцет до рідини для браконьєрства. «Якщо ви цього не зробите, є шанс, що яйця не зійдуться разом», — сказав він. «Вони не згорнуться».
Поки яйця варяться, ви можете перейти до заправки, натхненної Cacio e Pepe, яка складається з білий винний оцет, діжонська гірчиця, цибуля-шалот, шніт-цибуля, мед, сіль, перець, сир пармезан і оливки масло.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Food Network (@foodnetwork)
Флей подав свої яйця поверх тосту з оливковою олією, який, як він пояснив, «оливкова олія на тості з сіллю та перцем».
«А потім у мене є пара зубчиків часнику», — продовжив він. «Я просто натру трохи часнику [на тост], щоб надати йому часникової есенції».
Витягніть яйця-пашот з рідини і трохи обсушіть їх чистим кухонним рушником. Потім закінчіть блюдо, поливши заправкою поверх яєць трохи свіжомеленого перцю, більше зеленої цибулі та трохи сиру.
Так само, як Cacio e Pepe, цей бранч готується всього за кілька хвилин і, мабуть, стане однією з найкращих страв, які ви будете їсти протягом тижня. Візьміть повний рецепт з веб-сайту Food Network.
Перш ніж йти, перевірте Прості рецепти вечірньої вечері Іни Гартен нижче:
