Нарешті осінь! І я, наприклад, не міг бути щасливішим. Можливо, я тут у меншості, але осінь — моя улюблена пора року з кількох причин. По-перше, є так багато заходів брати участь у від збір яблук до відвідування будинків з привидами та гарбузові грядки. По-друге, немає нічого схожого на те, щоб вийти на вулицю й побачити жовте й червоне листя (а також не спітніти відразу, коли виходите з дому). Але вірте чи ні, те, що справді робить осінь чудовою для мене харчування яке чомусь смачніше, коли надворі хрустко.
Подумайте про це: ви не можете з’їсти миску томатного супу та сиру на грилі, коли на вулиці 95 градусів. Це просто не те саме. Але в погоду 68 градусів, загорнувшись у затишну ковдру перед вогнем, з вашим улюбленим фільмом, тепер це кричить падіння. Якщо цього сезону ви намагаєтеся створити для себе таку атмосферу, пропоную нижче прочитати деякі осінні затишні страви, якими можна поласувати. Наведені нижче прості у виготовленні та потрібні Помідори червоного золота, сімейне, вирощене та виготовлене в США. Настав час взяти посуд і почати готувати!
Ковбасний суп-тортелліні
Ковбаса, помідори, каннелліні, італійські спеції та тортелліні з сирною начинкою – у вас уже течуть слинки? Цей ситний суп і ситний, і смачний, і лише вимагає двоетапна інструкція.
Інгредієнти
- 1 фунт італійської ковбаси
- 1 цибулина, нарізана
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 (14,5 унцій) банки курячого бульйону
- 2 (14,5 унцій) банки Нарізані кубиками помідори Red Gold® 14,5 унцій
- Або 1 (28 унцій) банка Нарізані кубиками помідори Red Gold® 28 унцій
- 1 (15 унцій) банка квасолі каннеліні або великої північної квасолі
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1/2 чайної ложки сушеного майорану
- 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
- 1 упаковка трьох сирних тортелліні, варених і зціджених
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
Крок 1: У великій каструлі обсмажте ковбаску. Перемішати цибулю і часник; варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 3 хвилини. Злити зайвий жир.
Крок 2: Додайте курячий бульйон, нарізані кубиками помідори, квасоля, орегано, майоран, червоний перець і макарони; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин. Зверху кожну порцію посипте петрушкою.
Сніданок Начос
Це може здатися не типовою осінньою затишною їжею, але як тільки ви скуштуєте пікантні хрусткі коржики з чорізо, яєчню, помідори, чорні боби та традиційні начинки з начосом, повірте мені, шляху назад немає. Це осінній сніданок це ідеальний спосіб прокинутися вранці та почати свій день.
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- 1/2 фунта меленого чорізо
- 1/2 великої цибулі, нарізаної
- 4 склянки чіпсів тортилья
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
- 1 1/2 склянки подрібненого мексиканського сиру
- 5 яєць
- 1/4 склянки молока
- 1 (14,5 унцій) банка Нарізані кубиками помідори Red Gold® Petite із зеленим перцем чилі 14,5 унцій, злити
- Або 1 (14,5 унцій) банка Нарізані кубиками помідори Red Gold® Petite із зеленим перцем чилі, соком лайма та кінзою 14,5 унції, злити
- Сіль і чорний перець за смаком
- 1/3 склянки болгарського перцю, нарізаного
Крок 1: Розігрійте олію в антипригарній сковороді на середньому вогні. Додати чорізо і цибулю; варити до готовності. Перекладіть на тарілку або миску і відставте.
Крок 2: Розігрійте духовку до Low Broil. Помістіть приблизно 2 чашки чіпсів у чавунну сковороду або на деко. Посипте чіпси 1/2 склянки чорної квасолі та 1/2 склянки сиру. Відкласти.
Крок 3: У середній мисці збийте яйця, молоко, сіль і чорний перець. Розігрійте ту саму сковороду, на якій ви готували чорізо, на середньому вогні та додайте яєчну суміш. Дайте яйцям спокійно постояти, поки вони не почнуть застигати по краях, приблизно 2 хвилини. Продовжуйте варити яйця, поки вони не стануть м’якими і не застигнуть. Додайте суміш чорізо та перемішайте, щоб з’єднати та завершити приготування яєць. Зняти каструлю з вогню.
крок 4: Поставте сковорідку або деко з чіпсами під жаровню на 2 хвилини або поки сир не розплавиться. Вийміть і посипте половиною суміші яєць і чорізо, а потім покладіть додатковий шар чіпсів. Зверху полийте сумішшю яєць і чорізо, що залишилися, помідори, болгарський перець і залишився сир. Помістіть назад під жаровню ще на 3 хвилини або поки сир не розплавиться.
Крок 5: Зверху викласти зелену цибулю, кінзу та авокадо. Подавати зі сметаною і сальсою. Насолоджуйтесь негайно!
Тушкована яловичина
Приготування тушкованої яловичини - ціле мистецтво. На щастя, Помідори червоного золота має саме те, що вам потрібно щоб перетворити його на обідній шедевр, яким ви можете насолоджуватися цієї осені (це також чудові залишки).
Інгредієнти
- 3 столові ложки рослинного масла
- 4 фунти смаженого чака без кісток, нарізаного великими шматками
- Морська сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 склянка панчетти, нарізаної кубиками, приблизно 8 унцій
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 жовті цибулини, нарізані
- 3 моркви, очищені і нарізані кубиками
- 2 склянки свіжих цілих печериць, очищених і розрізаних навпіл
- 1 1/2 склянки червоного вина
- 1 пучок свіжого чебрецю, очистіть від стебла листя
- 2 лаврових листки
- 3-4 листочки базиліка, дрібно нарізати
- 1 (28 унцій) банка Red Gold® Цілі очищені помідори 28 унцій
- Або 2 (14,5 унцій) банки Red Gold® Цілі очищені помідори 14,5 унцій, злегка подрібнених руками
- 3 столові ложки Томатна паста Red Gold® 6 унцій
- 1 склянка курячого або яловичого бульйону
- 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
Крок 1: Розігрійте духовку до 350°F. Потім розігрійте олію у великій голландській духовці. Обсушіть шматки смаженої чаки та приправте сіллю та перцем. Обсмажте м'ясо з усіх боків на олії; потім перекладіть на тарілку.
Крок 2: Додайте панчетту в голландську духовку та злегка підрум’яніть. Додати часник, цибулю, моркву і гриби; перемішайте, щоб з’єднати. Варіть, поки цибуля не стане прозорою. Помістіть м’ясо назад у голландську духовку.
Крок 3: Додайте вино і варіть кілька хвилин, періодично помішуючи, зменшіть кількість рідини наполовину. Додайте чебрець, лавровий лист, базилік, помідори, томатна паста і бульйон. Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою.
крок 4: Поставте голландську піч у духовку та готуйте приблизно 2½-3 години або поки м’ясо не стане м’яким. Вийміть з духовки та прикрасьте петрушкою.
Ідеальний чилі
Восени життя може стати досить напруженим, особливо якщо ви батько, якому потрібно годувати та готуватися до школи зранку. Ось чому цей перець чилі — ідеальна страва для приготування, якщо ви поспішаєте або не хочете проводити всю ніч на кухні. Вам потрібно лише п'ять інгредієнтів щоб зробити його, і він буде готовий менш ніж за 30 хвилин.
Інгредієнти
- 1 (14,5 унцій) банка Готові кубики помідорів Red Gold® Chili 14,5 унцій
- 1 (15 унцій) банка Готові подрібнені помідори Red Gold® Chili 15 унцій
- 1 (15 унцій) банка Готовий томатний соус Red Gold® Chili 15 унцій
- 1 (15,5 унцій) банка гострої квасолі чилі в соусі чилі
- 1 фунт яловичого фаршу, зварений і зціджений
Крок 1: Готуйте яловичий фарш у середній або великій каструлі на середньому вогні, поки він не розкришиться і не стане рожевим, злийте воду. Додайте квасолю чилі, нарізані кубиками помідори, подрібнені помідори та томатний соус.
Крок 2: Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до кипіння і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
Пікантний квасолевий суп
Подається з тако, фахітас або енчілада, цей гострий суп є ідеальною їжею, якою можна насолодитися на обід чи вечерю (або обидва!). Його легко приготувати і включає три види квасолі, перець, цибулю та Помідори червоного золота дрібно нарізані помідори з зеленим перцем чилі, серед інших інгредієнтів.
Інгредієнти
- 4 скибочки бекону, нарізані кубиками
- 1 велика жовта цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1 (14,5 унцій) банка Нарізані кубиками помідори Red Gold® Petite із зеленим перцем чилі 14,5 унцій
- Або 1 (14,5 унцій) банка Нарізані кубиками помідори Red Gold® Petite із зеленим перцем чилі, соком лайма та кінзою 14,5 унції
- 1 (15 унцій) банка бобів пінто, злити воду та промити
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, осушити та промити
- 1 (15 унцій) банка квасолі, осушити та промити
- 3 склянки курячого або овочевого бульйону
- 2 столові ложки Red Gold® Mama Selita’s Jalapeno Ketchup 20 oz
- 1 столова ложка паприки
- 1 столова ложка кмину
- Сіль і чорний перець за смаком
- Нарізана свіжа кінза, для прикраси
Крок 1: Нагрійте велику каструлю на середньому вогні та додайте нарізаний кубиками бекон. Готуйте, поки бекон не стане легко-золотисто-коричневим. Додайте цибулю, часник і болгарський перець; варити 12 хв.
Крок 2: Додайте помідори, курячий бульйон, кетчуп Red Gold халапеньо, паприка, кмин, сіль і чорний перець. Доведіть суп до кипіння і варіть 30 хвилин.
Крок 3: Прикрасити подрібненою кінзою.
