Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Нарешті настала весна, а це означає, що ми готові до свіжих смаків фруктів і овочів, які ми не могли отримати в руки вже кілька місяців. Так, навіть у нашій дико розладнаній харчовій системі, де чорницю можна купити в січні, а брукви в липні (слава Богу, чи не так?), є деякі продукти, які ми справді не бачимо, окрім сезонних, і один із тих інгредієнти є ревінь. Щороку, якщо не в продуктовому магазині, то принаймні на фермерському ринку, ми нарешті знову бачимо ревінь, коли погода наближається до літа. З цього терпкого, яскравого продукту готують одні з найкращих десертів Іна Гартен’s сільський малиновий ревінь кростата з Кулінарія для Джеффрі шоу.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікацією, яку поділила Іна Гартен (@inagarten)
Але по-перше, ми повинні на секунду захопитися кростатою загалом. Незважаючи на те, що ми прочитали буквально сотні хитрощів і порад, ми ніколи не володіли мистецтвом ідеально розкачаного, листкового, ніжного тіста для пирога з подвійним коржом. Він завжди занадто товстий або занадто тонкий, тріскається, коли ми кладемо його у форму для пирога, або прилипає до столу після того, як ми його розгортаємо.
Надано Кларксоном Поттером.
Вам не потрібно турбуватися про це з кростатою. Це має бути сільським, і тісто можна навіть розкачати пергамент ви поклали на форму для випікання, яку використовуватимете, тому вам не потрібно турбуватися про її перенесення. Компанія Garten дуже розумна, коли справа доходить до розробки цих рецептів, щоб вони були справді зручними та надійними.
Надано підписом Бейкера.
Начинка, звичайно, зірка. Товсто нарізані терпкі та соковиті стебла ревеню змішуються з малиною, цукром, апельсиновою цедрою та апельсиновим соком, змішуються в каструлі, щоб створити яскраву начинку, що наповнюється смаком.
Тісто з кростати наповнюється сумішшю ревеню і малини, потім все випікається, поки тісто не стане золотисто-коричневим і начинка не загусне. Його можна подавати при будь-якій температурі, окремо або зі збитими вершками чи морозивом, а оскільки він насичений фруктами, його можна навіть отримати на сніданок із чашкою кави. Один укус Кростата з малинового ревеню Іни Гартен, і ви дізнаєтеся, що весна справді тут.
Перш ніж піти, купіть щось наші улюблені товари на Amazon нижче.
Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет
