Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Зараз літо, а це означає, що саме час зосередитися на цьому рецепти зі свіжих продуктів. Помідори пишні та барвисті, ягоди наповнені смаком, а кісточкові фрукти, такі як нектарини та персики, у розквіті своїх смаків. Тому, коли Марта Стюарт — королева фруктові десерти,
канцлер пирогів
— поділилася рецептом справді легкого персикового пирога Instagram, ми знали, що маємо спробувати. Особливо, коли вона сказала, що персики були залиті ванільно-бурбонським нектаром!
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікацією Марти Стюарт (@marthastewart)
У Стюарт є більше ніж один трюк із цим легким персиковим пирогом. Перший полягає в тому, що, щоб заощадити час (і позбавити вас від клопоту готувати корж для пирога з нуля на гарячій літній кухні), вона використовує лист листкового тіста з масляним маслом як скоринку для свого пирога. Шукайте його в морозильній камері свого продуктового магазину та обов’язково використовуйте листкове масло для найкращого смаку.
Ще один секрет, який вона використовує, — це попереднє приготування персикової начинки та пропускання нижньої скоринки. Персики настільки соковиті, що часто нижня скоринка персикового пирога стає кашкою, незалежно від того, наскільки ви обережні. Попереднє запікання персиків допомагає сконцентрувати їхній сік і смак, тому ви отримаєте ідеальну текстуру начинки.
Нарешті, щоб підсилити смак персиків, Стюарт додає трохи бурбону. Вона також використовує ваніль, і з огляду на короткий список інгредієнтів, якісна ваніль важлива для рецепту. Ми любили Хейлала Ваніль.
Кінцевим результатом є страва з теплих, липких, ароматних шматочків персика, що пахнуть бурбоном і ваніллю, увінчана хрусткою масляною золотистою скоринкою листкового тіста. Все, що вам потрібно для завершення страви, це трохи ванільного морозива або збитих вершків, і ви отримаєте десерт, про який ніхто не міг би подумати, що його так легко приготувати.
Шукаєте більше літніх рецептів? Giada De Laurentiis має багато:
Подивіться: Як приготувати ягідну піцу з цукрового печива
