Оскільки багато частин країни охопили жахливі хвилі спеки, Іна Гартен вирішила поділитися кількома зі своїх улюблених рецептів «занадто гарячих для приготування». Ці прості, але смачні страви не потребують використання плити чи духовки, а ізраїльський Рецепт овочевого салату, яким поділився Гартен, може стати одним із ваших улюблених страв навіть під час спеки закінчено.
“ТИЖДЕНЬ ЗАДУТО СПЕКАРИЙ, ЩОБ ГОТУВАТИ!! Ізраїльський овочевий салат», — підписала Гартен свій пост 28 липня. «Велика калюжа вершково-лимонного хумусу з хрустким салатом з помідорів і огірків на вершині. Так ситно, а духовку навіть вмикати не треба!»
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікацією, яку поділила Іна Гартен (@inagarten)
У цьому рецепті, зручному для початківців, спочатку ви дізнаєтесь, як приготувати хумус. Це проста суміш нуту, тахіні, лимонного соку, часнику, шрірачі, оливкової олії, солі, перцю та кмину, подрібнених у кухонному комбайні. Гартен зазначає, що якщо ваша суміш хумусу виходить занадто густою, ви можете просто ложкою додати кілька столових ложок теплої води, щоб збільшити кремоподібність.
Тоді настав час перейти до салатної частини цієї страви. Гартен включає нарізані огірки, помідори, болгарський перець і червону цибулю, политі лимонним соком і оливковою олією і приправлені невеликою кількістю солі і чорного перцю. Але ви дійсно можете додати до суміші будь-які овочі, які вам найбільше подобаються — смажена на грилі цвітна капуста, кукурудза, квасоля та навіть оливки будуть смачними!
Для подачі ложкою викладіть хумус на велике блюдо, а зверху покладіть його приправлені овочі. Гартен посипала свій салат нарізаною м’ятою та сіллю, а потім подала кімнатної температури зі скибочками лаваша.
Це може бути занадто гаряче, щоб зробити більшість речей, але точно не дуже гаряче, щоб їсти цю смачну страву. Перевірте повний рецепт на веб-сайті Barefoot Contessa.
