Гриль — це більше, ніж спосіб приготування їжі — це мистецтво! Один із метою створення м'ясо смак ніжний і смачний, звичайно. Досягніть цієї мети разом із Iron Chef Кертіс Стоунх геніальний хак маринаду якими він поділився в Instagram у суботу. Він хвалиться, що це «підсилює смак» і «м’якшить м’ясо», і ми не можемо дочекатися, щоб спробувати це.
Маринади кардинально змінюють смак вашого м’яса, тому не дивно, що багато кухарів часто віддають перевагу рецепти маринадів. У версії Кертіса все, що вам потрібно, це тертий імбир і будь-який рецепт маринаду, який ви виберете! (Примітка: ви можете знайти кілька простих маринадів для курки гриль тут.)
«Хак Iron Chef: додавання тертого імбиру до ваших маринадів для курки чи баранини не тільки покращить смак, але й справді допоможе розм’якшити м’ясо», — підписав він пост у Instagram у суботу.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Кертіс Стоун (@curtisstone)
Виявляється, цей хак підтверджений дослідженнями! «Екстракт імбиру є ефективним розм’якшувачем м’яса», — зазначено дослідження 2016 року в Журнал тваринництва. Просто додайте його в маринад і дайте імбиру зробити свою справу.
«Я рекомендую маринувати принаймні 30 хвилин перед приготуванням», — додав Стоун. Він також поділився фотографією, на якій видно, як він посипає тертим імбиром у миску з маринадом Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Це новий кулінарний конкурс прем'єра на Netflix 15 червня.
Багатьом людям сподобався маринад, яким поділився Кертіс. «😍😍😍😍 Фірмовий штрих», – написала одна людина.
«Дуже дякую за підказку, шеф-кухарю 👍», — прокоментував інший. «Я спробую наступного разу, коли готую курку ❤️».
«Так, шеф-кухар Керт каже щось про внутрішню роботу імбиру, який справді допомагає м’якшити м’ясо:)❤️👌🏾👌🏾», – сказав хтось інший.
Це такий простий спосіб додати більше смаку та зробити м’ясо більш ніжним. Спробуйте це, і ваш вечірній сеанс приготування на грилі отримає найкраще оновлення!
Перш ніж йти, перевірте Прості рецепти вечірньої вечері Іни Гартен нижче:
