Якщо ви купуєте незалежно перевірений продукт або послугу за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Чи є щось краще, ніж солодкі свіжі помідори з фермерського ринку посеред літа? Гаразд, можливо, зірвати помідор із лози у власному саду трохи краще, але наша думка полягає в тому, що літні помідори є одним із найкращих продуктів харчування. Але намагатися розрізати ці помідори, не розгладжуючи чи не розбиваючи їх на шматки, це зовсім інша справа. На щастя, досвідчені кухарі часто охоче діляться своїми порадами та техніками, і якщо ви коли-небудь задавалися питанням, як нарізати помідор, не роздавивши його, ви будете раді дізнатися, що залізний кухар Алекс Гуарнашеллі щойно опублікував a відео ділиться, як саме вона ріже помідори, щоб продемонструвати їх смак і текстуру протягом усього літа.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, опублікований Алексом Гуарнашеллі The “ICAG” (@guarnaschelli)
За словами зірки, варто звернути увагу на те, в якому напрямку ви ріжете свої помідори. Багато людей використовують кінець плодоніжки помідорів як орієнтир, щоб розрізати їх навпіл, але, за словами Гуарнашеллі, краще розрізати помідори горизонтально. Це тому, що внутрішня структура помідора більш відкрита при горизонтальному розрізі, а це означає, що скибочки або половинки помідорів краще вбирають всі приправи у вашій страві.
Гуарнашеллі також поділився, що помідори можна розрізати на четвертинки, а потім витягнути нутрощі та перетворити зовнішню частину на томатні «пелюстки», які можна використовувати в салатах, закусках, як гарнір або сушені в духовці. Вона рекомендує витягти нутрощі помідорів, а потім подрібнити їх, щоб зробити томатний вінегрет, а також їх можна використовувати для сальси або свіжого томатного соусу для пасти.
Це все гарні поради, але є одна річ, про яку Гуарнашеллі не згадав. Тупі ножі – ворог томатів. Надгострий, якісний кухарський ніж може виконати цю роботу, але ви також можете купити спеціальні ножі для помідорів.
Вони розроблені з зубчастим краєм, щоб допомогти розрізати шкірку помідорів, і багато з них мають отвори в лезі, щоб нарізані фрукти не прилипали до нього.
Але для роботи вам зовсім не потрібен ніж для помідорів. Простий зубчастий ніж для очищення також може зробити свою справу.
Отримавши відповідний ніж, дотримуйтесь порад Гуарнашеллі, щоб насолоджуватися найсмачнішими помідорами протягом усього сезону.
Шукаєте більше літніх рецептів? У Джіади Де Лаурентіс є багато:
Дивіться: Як приготувати сальсу з кавуном і манго
