Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Ніщо так не говорить про літо, як насичена їжа їжа з гриля. Але спроба готувати м’ясо, морепродукти та овочі одночасно може бути напруженою. Якщо ви спробуєте приправити все окремо, ви не просто створите масу додаткової роботи та страв Ви також ризикуєте з’їсти їжу, де кожен компонент занадто відрізняється на смак, щоб поєднатися згуртовано. Ось чому ми якось одержимі Джада де Лаурентис» універсальний лимонно-часниковий маринад. Вона поділилася маринадом як частиною свого рецепту шафран орзо з куркою на грилі, креветками та літніми овочами, і хоча вся страва, безумовно, є літнім напоєм, який варто приготувати, маринад можна використовувати для набагато більше.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Інгредієнти для маринаду досить прості, але літній свіжий смак справді зробить неймовірним смаком майже все, що ви готуєте на грилі. Для маринаду де Лаурентіс використовує суміш часнику, лимонного соку, оливкової олії, солі та перцю, пластівців червоного перцю та свіжої петрушки. Але є один інгредієнт, який рекомендує Де Лаурентіс, який дійсно підніме смак її рецепту лимонно-часникового маринаду на наступний рівень:
копчена сіль.Ви можете використовувати просто кошерну сіль, але копчена сіль
додасть маринаду дивовижний деревний, пікантний присмак, а також допоможе зробити їжу, приготовану на газовому грилі або на сковороді-гриль, більш автентичною.
Після того, як маринад змішаний, Де Лаурентіс перемішує його з куркою та креветками на годину або більше, а рештою змащує кукурудзу, гриби та перець перед приготуванням на грилі.
Поки м’ясо маринується, Де Лаурентіс збиває порцію шафран
-настояний орзо. Це простіше, ніж готувати різотто, але все одно забезпечує кремове, крохмалисте, ароматне ложе для м’яса та овочів на грилі. Оскільки сік з вашої їжі на грилі капає в орзо, це ще більше посилює смак, тому кожен шматочок рисової пасти має смак шафрану, копченого гриля, лимона та часнику. Одним словом: літо.
Комбінація дуже смачна, але ви також можете використовувати її лимонно-часниковий маринад в інших рецептах. Це особливо божественно з куркою та креветками, але ми можемо уявити це з будь-якими морепродуктами на грилі (омари, риба-меч, лосось!); смажені баклажани, спаржа і зелена квасоля; картопляний салат на грилі; або навіть використовується для приготування літньої страви з макаронів. Залиште це Де Лаурентісу, королева італійської кухні,
щоб придумати такий універсальний літній рецепт!
У пошуках більшого літні рецепти? У Джіади де Лаурентис є багато:
Дивитися: Як зробити Джада де ЛаурентісФаршировані рулетики лазаньї
