Я ніколи не забуду той день, коли зрозумів, що у моєї дочки є справжня алергія до кешью. Ще один з моїх дітей, який є без молочних продуктів, вирішив приготувати томатний суп. Рецепт передбачав використання молочного молока для створення вершковості, тому ми досліджували замінники. Ми зупинилися на молоці з кешью, яке надавало б подібну консистенцію.
Під час обіду двоє моїх дітей і я спробували суп. Протягом півгодини у моєї молодшої дочки з’явився висип і сильна діарея. Яка була угода? Я зрозумів, що щось відбувається, але з’єднав два і два лише через кілька тижнів, коли ми їхали до Чикаго. Я дістав окремі пакети з фісташками, щоб діти могли перекусити в машині. Моя дочка з’їла кілька, а потім стверджувала, що у неї болить живіт, відмовляючись від решти. Швидкий пошук в Інтернеті сказав мені, що діти, які є алергія на кешью також ймовірно алергія на фісташки.
Хоча початкові реакції моєї дочки не були небезпечними для життя, похід до алерголога показав, що подальші реакції можуть бути гіршими. Нам прописали невідкладну ручку від алергії і сказали завжди носити її з собою. Нам також потрібно було читати етикетки кожного продукту, який вона їла, щоб переконатися, що вона навіть не посипає кешью, фісташки та, ймовірно, інші горіхи. Ми також зробили тест на алергію доньки, який підтвердив наші підозри.
Мені соромно сказати, що я закочував очі на батьків, які стверджували, що їх діти так харчова алергія. Здавалося, вони завжди стверджували, що їхні діти потребують винятків, які, як я тепер знаю, є необхідними з медичної точки зору. Завжди була одна дитина, яка не могла їсти конкретної їжі, тому решті групи доводилося бути особливо обережними. Мені здавалося, що ці батьки були перестараними. Тобто, поки я не став одним із них.
Легко зітхати над іншими, коли ви не уявляєте серйозності того, з чим стикається їхня дитина. Справжня харчова алергія може бути небезпечною для життя. Ми швидко дізналися про це під час численних прийомів нашої доньки і щоразу нам доводилося брати в аптеці дві нові ручки для екстреної допомоги.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, опублікований Рейчел Гарлінгхаус: усиновлення🤎🤍рак молочної залози🎀 (@whitesugarbrownsugar)
Звичайні доручення, як-от банк, стали потенційно небезпечними. Банківські касири, а також працівники багатьох закладів (навіть медичних), часто пропонують дітям цукерки. Ми навчили нашу дочку на початку її шляху до алергії відповідати: «Ні, дякую» кожній людині, яка пропонувала їй їжу.
Були також випадки, коли нашої дитини не було з нами, наприклад, два дні на тиждень вона відвідувала дошкільний заклад або дитячу церкву в неділю вранці. Кожного разу, коли ми віддавали нашу доньку під опіку когось іншого, ми змушені були нагадувати їм, що у неї алергія на горіхи. Ні в якому разі вони не могли запропонувати нашій дочці перекус того дня.
Більшість людей не знають, як перевірити етикетку харчових продуктів, щоб переконатися, що їжа безпечна. Інші не розуміють різниці між арахісом і деревними горіхами, такими як мигдаль і кешью. Також існує небезпека перехресної реакції та перехресного зараження. Багато-багато харчових продуктів виробляються на тих самих фабриках, які переробляють горіхи, тож навіть продукти, які насправді цього не роблять містять горіхи можуть бути заражені, що становлять небезпеку для дитини, яка страждає на алергію.
Їсти в ресторані чи їсти на винос було майже неможливо. Нам довелося досліджувати кожен заклад, включно з тим, які інгредієнти вони використовували. Зазвичай ми готували їжу для доньки вдома, а потім отримували їжу в ресторані для решти. Ми не хотіли ризикувати везти нашу дитину до відділення невідкладної допомоги, особливо під час пандемії.
Я шкодую про кожну негативну думку про батьків дітей з харчовою алергією. Я був осудним і холодним. Виховання дитини з харчовою алергією повністю змінює життя всіх членів домогосподарства і створює багато (обґрунтованих) страхів під час виходу на вулицю. Події, які мають бути веселими, як-от день народження, становлять небезпеку для дитини з серйозною харчовою алергією.
Реальність така, що батьки дітей з харчовою алергією не можуть бути занадто обережними або захисними. Вплив алергену може призвести до того, що дитина серйозно захворіє — навіть померти. Як батьки, наше завдання — забезпечити благополуччя нашої дитини, зокрема її фізичну безпеку. Ми повинні бути гіперпильними.
Нещодавно нашу доньку пройшли повторне тестування, роблячи те, що відомо як їжа. Протягом кількох годин вона їсть трохи масла з горіхами, а лікар уважно спостерігає за нею, щоб знайти реакцію. Виявляється, вона одна з тих пацієнтів, які переросли свою харчову алергію. Більше ніяких екстрених ручок, ретельного вивчення етикеток продуктів харчування та дослідження ресторанів. Ми вдячні за цю зміну, але тим часом ми засвоїли важливий урок.
Легко судити батьків-алергіків, коли ви не входите в їхню групу — якою б ця група не була. Я зробив абсолютно хибні припущення, чим я не пишаюся. Співчуття та бажання вчитися мають велике значення і можуть мати велике значення в пошуку нових друзів, а також у безпеці дитини, коли справа доходить до харчової алергії.
