Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Запитайте нас, чи хочемо ми тарілку смажених кабачків у червні, і ви, ймовірно, схвильовано кивнете. ах, ми наївно думаємо, початок літа. Запитайте нас, чи хочемо ми тарілку смажених кабачків у серпні, і ми можемо просто заплакати. Ні знову… ніколи більше. Здається, щороку ми витрачаємо непомірно багато часу на дослідження нового рецепти з кабачків щоб не відставати від нашого надзвичайно продуктивного садового ділянки, але цього року ми вже закінчили. Це тому, що Марта Стюарт щойно поділилася своїм рецептом цукіні з подвійним шоколадом з декадентською крем-сирною глазур'ю, яка ідеально підходить для всі ваші літні посиденьки, ласощі, пікніки та барбекю, і ми, можливо, ніколи не захочемо використовувати кабачки інакше знову.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)
Те, що ми любимо цей рецепт полягає в тому, що, хоча ви взагалі не можете скуштувати кабачок, він виконує важливу роль у рецепті. Вода в кабачках допомагає підтримувати пиріг дуже вологим, а кабачки також додають дозу корисної клітковини до кожного квадрата торта, який ви вирізали з форми. Нам також подобається, що торт зроблений сковорода для желе,
полегшує подачу під час обіду.
Після натерти на тертці кабачки потрібно злити воду, а потім віджати зайву вологу. Ви можете зробити це, поклавши терті кабачки в квадрат марлі або кукурудзи чистий кухонний рушник,
потім скрутіть його в кульку, щоб вичавити воду. Це те, що надасть торту правильний баланс вологи без водянистості.
Для шоколаду Стюарт використовує какао-порошок голландської обробки, який надає торту характерний глибокий темний шоколадний колір. Вона також додає трохи нарізаного напівсолодкого шоколаду для ще більшого декадансу.
І останнє, але не менш важливе, ви не захочете залишати гладку, насичену крем-сирну глазур. У ньому достатньо присмаку, щоб пронизати всю солодкість. Стюарт також прикрашає свій торт цукіні квіти, який, за її словами, має смак як зацукрований гарбуз. Якщо ви можете отримати квіти кабачків зі свого саду або на фермерському ринку, це цікавий проект, який можна спробувати, і не надто складно — ви просто змішуєте квіти кабачків з олією та цукром, а потім повільно запікаєте їх при низькій температурі до висихання.
Кінцевий результат? Декадентський торт з подвійним шоколадом, який ваші друзі та сім’я будуть просити приготувати все літо, і рецепт кабачків, який вам нарешті не набридне.
Перш ніж йти, перегляньте галерею нижче:
Дивіться: Як приготувати ягідну піцу з цукровим печивом
