Коли у вас не вистачає часу (або виснажений за день), ви хочете приготувати собі вечерю, яка складається швидко та легко. Але відмовтеся від їжі в мікрохвильовій печі та спагетті з соусом у баночках — Марта Стюарт має новий рецепт лосося пенне, який збирається менш ніж за 30 хвилин.
«Потіште себе від макаронної колії за цим простим, надзвичайно смачним рецептом пенне з лососем», — йдеться у підписі Стюарта в Instagram від 2 травня. «Поки локшина готується у власній каструлі, ви обсмажуєте соковиті помідори черрі з часником, а потім готуєте лосося прямо на тій самій сковороді».
«Результатом є свіжа та смачна вечеря з морепродуктів, яка складається менш ніж за 30 хвилин». Швидко, легко, і смачно? Так, будь ласка.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)
Крім лосося, цей рецепт містить інгредієнти, які, ймовірно, вже є у вашій коморі: макарони пенне (або ваша улюблена локшина), масло, часник, помідори черрі, сухе біле вино, сир романо, сіль, перець і червоний чилі пластівці.
Поки макарони варяться в підсоленій киплячій воді, розтопіть вершкове масло на сковороді з прямими боками на середньому вогні. Коли масло розтане, додайте часник і пластівці червоного перцю і готуйте близько 30 секунд, перш ніж додати помідори і вино. Доведіть все до кипіння і зменшіть протягом 6 або 7 хвилин.
Злийте пасту безпосередньо перед тим, як вона буде готова — вона продовжить готуватися в соусі пізніше — і залиште склянку води для макаронів.
Приправте лосося сіллю і перцем, а коли ваш соус зменшиться, покладіть лосося на середину сковороди і накрийте кришкою. Готуйте приблизно 4-5 хвилин, поки риба не стане непрозорою, потім перекладіть її на тарілку.
Киньте макарони в сковороду разом з маслом і сиром і перемішайте на повільному вогні. Налийте більше води для макаронів у сковороду, якщо потрібно більше соусу. Дайте макаронам повністю приготуватися, а потім подавайте з лососем.
Це блюдо може виглядати і смакувати піднесеним, але воно може залишитися вашим маленьким секретом, що на його приготування знадобилося всього кілька хвилин.
Можна схопити Повний рецепт цієї страви Марти тут.
