Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Однією з наших головних цілей кожного тижня є переконайтеся, що ми не витрачаємо їжу даремно, особливо будь-які свіжі інгредієнти, якими ми запасли наш холодильник на вихідних. Але тиждень за тижнем, рік за роком, здається, що завжди є принаймні один забутий предмет, який перетворюється на слизьку калюжу в овочевій хрустці, перш ніж ми отримуємо можливість приготувати з неї. Одним з тих інгредієнтів, які піддаються такому лікуванню частіше, ніж заслуговує, є гострий перець чилі. Халапеньо, серрано, хабанеро — ми купуємо їх з найкращими намірами, але деякі рецепти (і дегустатори) витримують лише так багато тепла. Так, коли британська телевізійна зірка та Автор кулінарної книги Джеймі Олівер
поділився своїм хаком для збереження залишків чилі, щоб вони ніколи не перетворилися на дивний науковий проект холодильник знову, ми були схвильовані і, чесно кажучи, трохи шоковані, що ми не подумали про це раніше.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Джеймі Олівер (@jamieoliver)
Насправді це дуже просто. Якщо ви можете сказати, що не збираєтеся використовувати свіжий гострий перець до того, як він зіпсується, просто покладіть його в пакет на блискавці або герметичний контейнер для зберігання харчових продуктів
і киньте їх у морозилку. Тепер, якщо наступного разу, коли вам знадобиться перець чилі, ви просто виймете гострий перець з морозильної камери і дайте йому відтанути, перш ніж нарізати його, ви отримаєте кашку з мокрого кашку. Натомість Олівер спирається на лайфхак, який ми бачили, як люди використовують із замороженим імбиром.
Він натирає ще заморожений перець чилі на мікротертці і каже, що це створює «цей чудовий порошок чилі, який чудово підходить для приготування їжі, маринування або посипання над посудом». Кожного разу, коли ваша їжа потребує пікантності, ви можете просто натерти заморожений чилі прямо в каструлю чи сковороду або навіть прямо над тарілкою перед сервірування.
Це також чудовий спосіб заздалегідь спланувати їжу. Просто купіть вибір свіжого чилі в продуктовому магазині або на фермерському ринку та заморозьте їх — тоді, будь-коли ви натрапите на рецепт, який вимагає певного чилі, вам не доведеться бігти в магазин, щоб просто вибрати його вгору. Ви матимете на вибір цілий вибір замороженого свіжого чилі прямо у власній морозильній камері.
Перш ніж поїхати, перевірте Найкращі рецепти вечері від Garten нижче:
Дивіться: смажена піца з 5 інгредієнтів простіше, ніж замовити їжу на винос
