Коли ми думаємо про Вибагливі в їжі, ми, швидше за все, думаємо про дитину, яка відмовляється від їжі їх брюссельська капуста. Однак бути вибагливістю до певних продуктів також є проблемою «дорослого».
“Вибірлива в їжі звички зазвичай формуються в дитинстві батьками, які б карали, винагороджували або підкупляли їжею». Еллісон Сайзмор, сертифікований спортивний дієтолог, розповідає SheKnows. «Однак дорослі можуть стати «вибірливими», намагаючись уникати певної їжі, яку вони вважають «поганою» або нездоровою»,
У кожного є кілька продуктів, яких він уникає, незалежно від того, чи пов’язано це зі смаком, текстурою, запахом чи всім перерахованим вище. Для мене я уникаю більшості фруктів (я знаю, дивно). Уникати страшної брюссельської капусти (або, у моєму випадку, апельсина) зазвичай не шкідливо, але це може бути, коли прискіпливе харчування заважає щоденному харчування або коли це призводить до негативного чи безладного ставлення до їжі, і хтось взагалі уникає видів їжі, боячись отримати вага.
“Я працюю з багатьма жінками, які випробували кілька модних дієт — від радикального очищення соком, голодування та обмеження калорій». Маріца Уортінгтон, функціональний дієтолог і спеціаліст з гормонів, FDN-P, CHNC, розповідає SheKnows. «Багато з цих модних втручань можуть дійсно мати психологічні наслідки з часом, оскільки всі ці методи обертаються навколо обмежень».
Отже, як ви керуєтеся прискіпливим їдцем у здоровому питанні?
«Коли справа доходить до прискіпливого харчування, перше, що я роблю, це запитую їх про те, яку їжу вони не люблять і чому», Бренда Перальта, зареєстрований дієтолог. «Я завжди роблю це без засуджень, але щоб зрозуміти, чи є у них проблеми з текстурами, певними смаками або тому, що вони бояться спробувати щось нове. “
Звідти Перальта складе список можливих продуктів, які хоче спробувати її клієнт, орієнтуючи їх на які продукти можуть бути корисними для них, враховуючи їхню харчову мету, але дають їм свободу вибрати.
Як тільки вони вирішують, яку їжу вони збираються включити, вони знаходять різні рецепти та способи її приготування. Наприклад, смузі, запечені, варені, супові або смажені на повітрі. «Важливо спробувати його різними способами та смаками, щоб переконатися, що вони можуть прийняти», – каже Перальта.
Сайзмор використовує гнучкий підхід до дієти, наприклад, відстеження макросів, коли справа доходить до харчування своїх клієнтів-вибагливих у їжі.
«Ми кажемо нашим «вибагливим» їдцям, що вони все одно повинні зосередитися на цільних, необроблених продуктах харчування 80 відсотків часу (так само, як ми кажемо всім нашим клієнтам)», — каже вона. «Навіть вибагливі в їжі люди зазвичай можуть знайти те, що їм подобається, дотримуючись таких речей, як м’ясо, яйця, риба, овочі, фрукти, цільні зерна та молочні продукти».
За словами Сайзмора, надати «вибагливому» їдцю план харчування набагато рідше буде для них успішним підходом. оскільки їм може не подобатися їжа, яку традиційно пропонують тренери, і тоді вони будуть відчувати, що не є відповідний.
«Коли у нас є клієнти, які приходять до нас і кажуть, що вони «вибагливі» в їжі, їм, як правило, подобається гнучкість, яку надає цей підхід тому що вони все ще можуть відчувати, що досягають успіху та досягають своїх цілей, наповнюючи свій раціон їжею, яку вони любов».
За словами Вортінгтона, червоним прапором, на який слід звернути увагу, коли справа доходить до «вибагливих їдців», є дієти, які обмежують одну з трьох основних груп макроелементів, будь то жири, вуглеводи чи білки.
«Важливо зазначити, що макроелементи неспроста вважаються «макро», і нам потрібен здоровий баланс усіх макроелементи для посилення нашого метаболізму, підтримки гормонів, підживлення рівня енергії та уникнення мінералів і поживних речовин виснаження».
Для тих, хто бореться з безладним або обмеженим харчуванням, Уортінгтон рекомендує уникати фіксації на вагах або програмах, які зосереджені. приблизно про кількість калорій і «замість цього зосередьтеся на внесенні більш якісної, поживної їжі» та попрацюйте з дієтологом, щоб допомогти вам у процес.
Сайзмор каже, що вона каже своїм клієнтам, що, якщо вони досягають своїх цілей щодо калорій і макронутрієнтів, не має значення, яким чином вони насичені, оскільки більшість з них прагне до цілої, необробленої їжі. час. Вона каже, що такий підхід може допомогти «уникнути невлаштованих моделей харчування, таких як виключення певних продуктів або груп їжі. Це допомагає прискіпливим їдцям відчути, що вони можуть досягти успіху, дотримуючись здорового харчування, тому що вони контролюють і не змушені відчувати себе погано за те, що їм не подобаються певні продукти».
Перш ніж піти, перегляньте цитати, які ми любимо заохочувати до позитивного ставлення до їжі та тіла:
