Якщо ви купуєте незалежно перевірений продукт або послугу за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Коли ви вчитеся готувати, вам багато чого потрібно стежити. Ви не хочете свого м’ясо, яке потрібно переварити, але ви також не хочете, щоб воно було недовареним. Макарони повинні бути аль денте, але не хрусткі, і обов’язково не надто м'який; овочі потрібно нарізати однакового розміру, щоб вони готувалися за однакову кількість часу (хороший ніж допомагає цьому); і ваша їжа повинна бути належним чином приправлена. Саме з останнім, здається, найважче впоратися, оскільки смак приправи суб’єктивний, але також тому що є спосіб приправити їжу, щоб вона була смачною в усьому, а не різкою, солоною чи м’якою та без смаку. на щастя, Рейчел Рей, у кого ціле покоління людей навчилося готувати домашні страви, просто поділилися її найкраща порада щодо ретельного приправлення їжі.
@rachaelray 20-секундний урок 🤓: Як, де + коли ароматизувати будь-яку страву! #fyp#приготувати#типток#foryoupage#готування#рецепт#Learnontiktok#дізнайся від мене♬ оригінальний звук – Рейчел Рей
Рейчел Рей знає дещо про кулінарію. Вона написана понад 25 кулінарних книг, і вона готує на телебаченні довше, ніж більшість із нас може пам’ятати. Ray спеціалізується на рецептах для домашнього кухаря, а це означає, що вам не потрібен диплом кулінара та купа вишуканого обладнання готувати її рецепти, і саме через це її поради здорового глузду щодо приправ так легко застосувати у власних кухня.
За словами Рея, ключ до того, щоб правильно приправити їжу, — це приправляти її на ходу. В Відео TikTok вона опублікувала, за її словами, «все, чого ви торкаєтесь, має мати смак під час», чи є приправа, про яку йдеться сіль і перець, ароматичні речовини або трави, але в цілому «ми кожного разу, коли готуємо, ми надаємо смак».
Приправа таким чином гарантує, що кожен шматочок страви має смак. Коли ви додаєте приправи лише в кінці, вони насправді не наповнюють інгредієнти так, як це роблять, якщо викладати їх шарами. Наприклад, якщо ви приготуєте блюдо з курки, де курка готується в рідині, але ви не приправите курку або рідину до кінця, ви просто отримаєте солоний бульйон і м’яку курку. Кращий спосіб – приправити курку, а потім приправити бульйон, додавши сіль і ароматизатори. Потім, наприкінці готування, ви можете спробувати страву на смак і налаштувати смаки, а також додати інгредієнти, такі як свіжа зелень і лимонний сік, які втратили б смак, якщо їх готувати занадто довго.
Звучить просто, і це дійсно так. Якщо ви коли-небудь витрачали багато часу на кулінарний проект лише для того, щоб кінцевий результат був «мах», виною може бути не приправа шарами. Залиште Рейчел Рей, щоб вона дала нам здорову кулінарну пораду, необхідну для вирішення проблеми.
Перш ніж поїхати, перевірте Прості рецепти вечері на тиждень від Іни Гартен нижче:
Дивіться: смажена піца з 5 інгредієнтів простіше, ніж замовити їжу на винос
