Якщо ви купуєте незалежно перевірений продукт або послугу за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Немає нічого кращого, ніж запах повільного кипіння печеня в горщику приготування їжі в холодний зимовий день. В довговарка, жорсткі шматки яловичини стають надзвичайно ніжними, і ви можете приправити їх, як забажаєте. Ми виросли, їли просту яловичу печеню, приправлену сіллю і перцем, часником і цибулею, але завдяки Марта Стюарт, ми готові до розгалуження. Вона щойно поділилася рецептом справді яскравого вигляду Італійська смажена яловичина в мультиварці приправлений апельсинами, фенхелем та іншими ароматними та смачними інгредієнтами, натхненними італійською мовою, і виглядає як просто оновлення нашого класичного рецепту смаженого в горщику.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)
Стюарт дещо знає про використання мультиварки – у неї навіть є
кулінарна книга рецептів мультиварки. Один із ключів до розвитку глибоких смаків рецепти для мультиварки обсмажує м’ясо, перш ніж воно потрапить у вашу плиту. Це додатковий крок, який вимагає додаткового часу, але покращений смак того вартий. Якщо у вас є комбінація мультиварка/скороварка, яка дозволяє смажити прямо в посудині, ще краще.Щоб почати цей рецепт, ви захочете приправити яловичину на день раніше, якщо ви пам’ятаєте. Якщо ні, просто додайте сіль і перець безпосередньо перед приготуванням і обсмажте яловичину з усіх боків до рум’яності.
Потім вийміть яловичину зі сковороди і додайте її ваша мультиварка. Додайте цибулю-шалот в сковороду, потім змастіть сковороду вином і додайте цю суміш у мультиварку з яловичиною. Додайте в банку помідорів цибулину фенхелю, нарізану кружальцями, гілочку розмарину і дві смужки апельсинової цедри, і все це наповнить ваше м’ясо міцним італійським смаком.
Яловичина буде повільно готуватися приблизно 4 1/2 години на високому рівні, поки вона не стане достатньо ніжною, щоб її можна було подрібнити виделкою. Перемішайте Оливки Кастельветрано (вони мають чудовий, майже вершковий смак), які додають приємний солоний смак, щоб розрізати насиченість м’яса, і прикрашають дольками апельсина, щоб видавити всю страву.
Поєднання розмарину, фенхелю, апельсина та оливок змусить вас відчути, що ви їсте повільно приготована яловичина в сільській місцевості Тоскани, а не та сама стара, звичайна печеня, як ви звик до.
Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче:
Дивіться: Ми спробували Overnight Mac & Cheese від Іни Гартен і зрозуміли, чому це зламало Інтернет
