Соло з капусти Падма Лакшмі додає гостру хрустку до будь-якої страви – SheKnows

Якщо ви купуєте незалежно перевірений продукт або послугу за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Деякі люди можуть вважати салат з капусти виключно літньою їжею, але іноді ми насправді більше любимо його взимку. Це тому, що їжа, яку ми їмо в цю пору року, як правило, дуже багата. Довго варене рагу і низькі та повільні тушкування мають глибокий, затишний смак, але вони можуть бути важкими. Поєднання печеного в горщику з салатом з капусти може здатися дивним, але повірте нам, коли ми говоримо, що це допомагає збалансувати їжу, так само, як салат або гарнір до кімчі чи квашеної капусти. Тож коли ми це побачили Падма Лакшмі поділилася своїм рецептом а гострий, хрусткий салат з капусти з чіпотле, ми знали, що це ідеальний супровід наших улюблених зимових страв.

Пов'язана історія. Миський хліб — улюблений рецепт зимової випічки Марти Стюарт

Перегляньте цю публікацію в Instagram

Публікація, опублікована Падма Лакшмі (@padmalakshmi)

Лакшмі, звичайно, кулінарна зірка. Вона ведуча власного шоу,

Скуштуйте націю, і вона також є ведучою програми Bravo’s Топ-кухар, а також бути автором кулінарної книги, Гострий та солодкий пирог: Світ рецептів на кожен день. З упевненістю можна сказати, що вона знає дещо про те, як правильно харчуватися. Лакшмі часто ділиться рецептами в соціальних мережах, як-от її знаменитий рис з йогуртом, і цей салат з капусти має задатки ще одного хіта.

Основа салату з капусти — суміш тертої моркви та шаткованої червонокачанної капусти. Лакшмі також додає одне яблуко гранні сміт, нарізане сірниками, збризкувані соком лайма, що додає приємний солодко-терпкий смак, який допомагає збалансувати пікантність страви.

Заправка для салату з капусти — це поєднання майонезу та цільного молочного йогурту, яке насичене та гостроте, але також легше, ніж просто заправка з майонезу.

Пікантний удар походить від chipotles в adobo, копчений халапеньо в гострому соусі. Не забудьте дрібно нарізати чіпотлі, поки вони майже не стануть пастою, щоб вони та кисломолочник легко змішалися з салатом з капусти. Додайте чіпотлі в адобо, потім посипте сіллю і перцем.

Останнє, але не менш важливе, Лакшмі прикрашає салат з капусти порваними листям свіжої м’яти, що додає ласу чудову ароматну трав’яну нотку. Ви також можете додати трохи соку лайма, якщо хочете, щоб він був трохи більш ніжним.

Лакшмі рекомендує подавати її гострий салат з чіпотле з тако, смаженою куркою або стейком на грилі, а ми думаю, що його також буде чудово подавати разом із чилі, смаженою корейкою чи навіть смаженою яловичиною зі спеціями, також

Можливо, це не літо, але коли на вулиці холодно, нам як ніколи потрібні ці яскраві, свіжі смаки.

Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче:

Дивіться: Як приготувати фаршировані рулетики з лазаньєю Джади де Лаурентіс