Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Макарони можуть бути одним із продуктів, які ми їмо найчастіше, але для страви, яка здається такою простою, може бути напрочуд важко зрозуміти основи. Навіть досвідчені домашні кухарі іноді з подивом виявляють, що їх паста недостатньо приправлена, переварена або настільки гладка, що соуси відразу зісковзують. на щастя, Джада де Лаурентис, італо-американський шеф-кухар і автор кулінарної книги, знає дещо (або десять) про приготування макаронів, і вона просто поділилася своїми порадами для приготування ідеальної партії макаронних виробів під час кожного приготування.
@giadadelaurentiis#Як зробити ідеальну пасту #ладоклевіта#fyp#пастатикток♬ Харчування – Densky9
Спочатку йде вода. Де Лаурентіс, як і багато кухарів до неї, каже, що воду потрібно підсолити. Але не лише трохи солі – у своєму відео в TikTok Де Лаурентіс кидає приблизно дві жмені солі. Вона каже, що вода має бути солоною, як море (не такою солоною, як море, який несмачно солоний, але солоний подібно до море, як у, можна точно сказати, що у воді є сіль).
Потім додайте пасту в киплячу воду. І що б ви не робили, не додавайте оливкової олії у воду - ніколи, каже Де Лаурентіс (це запобігає прилипання соусу до макаронів).
Поки паста готується, Де Лаурентіс збиває простий соус. Вона шипить трохи нарізаного часнику в оливковій олії в сковороді, потім додає цедру лимона, лимонний сік і свіжо подрібнений чорний перець.
Використання a ситечко в стилі павук, Де Лаурентіс потім перекладає макарони з киплячої води прямо в сковороду. Додаткова вода для макаронів, яка потрапляє в сковороду, сповнена крохмалю, який допоможе емульгувати соус на основі оливкової олії в щось густе, що чіпляється до кожного шматочка пасти. Ви можете додати в каструлю ще один черпак гарячої води для макаронів, якщо соус повинен бути більш пухким, або, якщо він занадто рідкий, просто продовжуйте кидати макарони в сковороду на сильному вогні, поки вона трохи не загусне, обережно, щоб не переварити макарони.
Щось настільки просте, це, безсумнівно, може здатися складним, але дотримання порад Де Лаурентіса гарантує, що наступна ніч з макаронами буде шаленим успіхом.
Перш ніж поїхати, перевірте наша галерея нижче:
Дивитися: Як зробити Джада де ЛаурентисФаршировані рулетики лазаньї
