Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Ще один рік майже добігає кінця, і здається, що це був ще один рік, коли більшість з нас готували вдома частіше, ніж будь-коли раніше. Ми шукали в Інтернеті рецепти, завжди вдячний за подібні Джада де Лаурентис і Іна Гартен за те, що провів нашу руку божевілля вечері на тиждень і довгі та неквапливі вихідні приготування їжі проекти. Але здається, що ми також можемо просто трохи перегоріти від приготування вишуканих, складних рецептів (і приготування всіх цих страв). Наші докази? The New York Times щойно опублікувала їх Найпопулярніші рецепти 2021 року, а рецепт номер один – це страва для сніданку з 4 інгредієнтів. Так звичайно.
Рецепт номер один у The New York Times цього року? Яєчня надзвичайно вершкова від автор кулінарної книги
і розробник рецептів Дж. Кенджі Лопес-Альт. Його рецепт був натхненний Менді Лі з Lady & Pups.Секрет рецепту, безперечно, нетрадиційний. Спочатку ви готуєте крохмальну кашку з води і кукурудзяного крохмалю (можна використовувати картопляний крохмаль або крохмаль тапіоки для ще більш ніжних результатів). Потім ви додаєте кілька кубиків холодного вершкового масла, яйця і трохи солі.
Суміш яєць, масла і крохмалю розмішується в розтопленому вершковому маслі всього пару хвилин, поки яйця не затвердіють на ваш смак. Крохмаль в яйцях гарантує, що вони залишаться кремовими, тому навіть коли вони застигнути, вони не будуть твердими або сухими.
Це не той рецепт, який, як ми думали, досягне номер один Нью-Йорк Таймс, але це рік, коли багато з нас вирішили вдосконалити основи, чи то через справжнє бажання вдосконалити наші технології приготування їжі, або тому, що нам набридло готувати рецепти з 15 інгредієнтів, в які ми полюбили 2020.
Ви можете побачити всі Найкращі рецепти 2021 року Нью-Йорк Таймс тут.
Перш ніж поїхати, перевірте Прості рецепти вечері на тиждень від Іни Гартен нижче:
Дивіться: Як почистити чавунну сковороду
