Вольфганг Пак щойно поділився своїм улюбленим шоколадом зі світом – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт чи послугу, перевірений незалежною стороною, за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Коли відомі кухарі розповідають про свої улюблені речі, ми слухаємо. Іна Гартен з її рекомендаціями щодо дійсно хорошої ванілі (Нільсен-Мессі, звичайно) і вічний емальований чавун (привіт, Le Creuset) ніколи не вводив нас неправильно, і Гордон Рамзі схвалив їх антипригарні сковороди HexClad на нашу думку, в принципі так само добре, як золото. Тож коли легендарний шеф-кухар і ресторатор Вольфганг Пак поділився улюбленим шоколад бренд в нещодавньому TikTok, ми знали, що маємо запастися нею на свято випікання сезон.

Пов'язана історія. Печиво зі спеціями какао Марти Стюарт настільки добре, що ви не захочете їх міняти

@wolfgangpuckЗапас на тиждень ##guittarchocolate♬ Офіс – Дефінат

Шоколад, про який йде мова? гігантський, 10-фунтова плитка шоколаду Guittard, що Пак жартома каже, що протримається йому тиждень. Так, ви можете отримати такі великі батончики на Amazon, але якщо ви не хочете використовувати свій «великий молот», щоб розбити його, як самопроголошений «Вольфганг Вонка», ви також можете знайти його в менших кількостях.

Пак каже, що використовує плитку какао на 87%, але ми не змогли знайти шоколад Guittard з таким відсотком на Amazon або на веб-сайті Guittard. Натомість це 4 упаковки 70% какао-гірко-солодкого шоколаду для випічки це наш найкращий вибір. Він має той самий інтенсивний аромат какао з високим вмістом, але з додаванням легкої солодощі, завдяки чому він добре поєднується з випічкою, як-от печиво.

Багато кухарів рекомендують використовувати нарізані плитки шоколаду для випікання в печиві та іншій випічці, а не шоколадну стружку, яка зберігає форму навіть після нагрівання. Нарізаний шоколад, з іншого боку, тане легше, додаючи додатковий смак какао до печива, брауні тощо.

Як кажуть, якщо ви шукаєте легкість, то вам пощастило. Також продається улюблений шоколадний бренд Puck шоколадна стружка, яку ви можете отримати на Amazon і, ймовірно, знайдете навіть у своєму місцевому продуктовому магазині з великим запасом.

Тепер, коли ваша шафа для випічки заповнена тонким шоколадом, чого ви чекаєте? Настав час починати готувати.

Перш ніж йти, перегляньте галерею нижче:

Дивіться: Кора м’яти перцевої — ідеальний святковий подарунок, який можна зробити вдома