Як людина, яка любить їжу (і пише про неї на життя), у мене досить змішані почуття тенденції харчування. З одного боку, цікаво бачити нові продукти у супермаркетах, експериментувати з новими інгредієнтами на кухні та пробувати нові пропозиції у моїх улюблених ресторанах. З іншого боку, деяким тенденціям у сфері харчування просто не заважає брати світ у штурм так, як їм здається.
Так багато смачних і приголомшливих речей були популярні у 2018 році. Близькосхідні аромати як ніколи доступні на американському ринку; кухарі роблять більше з кістками, насінням, шкіркою, зеленню та іншими залишками їжі, щоб мінімізувати відходи; і так багато переконливих альтернатив молоку для всіх, хто не може зробити справжню справу.
Поряд з цими цікавими тенденціями - багато з яких, важливо відзначити, виділяють інгредієнти та стилі приготування, які займали центральне місце в інших культури протягом століть і є лише новими для тих з нас, хто виріс в Америці, - це кілька інших, які, сподіваємось, відійдуть на другий план у 2019. Звичайно, від вас залежить, які продукти ви їсте і з якими тенденціями ви будете працювати. Любите розмішувати грибну пудру у вашому консервованому латте та пити її разом з чашею асаї, гідною Insta? Не дай нам зупинити тебе! Але, якщо ви трохи втомилися від модних продуктів, які, здається, не мають особливої привабливості, ви, швидше за все, погодитесь, що нам потрібно попрощатися з наступними сімома тенденціями в 2019 році.
Грибний порошок
Грибні порошки, які стверджують Нью-Ейджі, такі як покращення роботи мозку та рівень надлюдської енергії, були скрізь у 2018 році, як і всі види смаку з грибами, такі як шоколад та енергетичні батончики. І хоча грибний порошок може не зіпсувати всю каву або випікання, в яке ви його налили, він, швидше за все, також нічого не покращить. (Крім того, ймовірно, це трохи зіпсує його.)
Замість того, щоб купувати високі претензії щодо здоров’я та розпродавати значні гроші за грибну пудру, у 2019 році займіться всеохоплюючими грибами. Є так багато різновидів, з якими можна експериментувати! Використовуйте їх як замінник м’яса або змішайте подрібнені гриби з меленим м’ясом, щоб зменшити кількість білків тваринного походження.
Миски асаї завищені
Перегляньте цей допис в Instagram
Стискання в останньому кафе Сіднея у списку перед рейсом. Миска для печива з тіста для печива була такою ж хорошою, як виглядає 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #сніданок @wearenutie
Допис, яким поділився користувач Ранія Нугрохо (@raniiaan) на
Миски з смузі добре грають в Instagram завдяки сміливим кольорам і потенціалу дійсно нескінченних комбінацій топінгу. Яскраві фіолетові ягоди асаї створюють чудову основу смузі і мають чудовий смак. Але, чесно кажучи, чорниця служить тій же меті і коштує набагато дешевше. У 2019 році припинимо обстріли імпортних ягід і почнемо замішувати менш дорогі ягоди. Наступного разу, коли ви зайдете в продуктовий магазин, візьміть пакетик замороженої чорниці і використовуйте чашку в кожній мисці смузі.
Льодові латте в банці
Перегляньте цей допис в Instagram
Ніщо подібне до того, щоб піти днем з латте Triple Shot Draft Latte від @lacolombecoffee! ️⚡️ ~ #спонсоровано #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Чернетки Lattes доступні в магазинах @7eleven та на lacolombe.com ~ (ПК: @ranebrower)
Допис, яким поділився користувач Маркус Грам (@immarcusgram) увімкнено
Звичайно, консервована кава з льодом надзвичайно зручна, але цього вже досить з розливними латте в банці. Вся суть латте - це пінне молоко, і ви просто не можете витягти це з банки. Давайте збережемо тенденцію до ремесленної холодної кави в 2019 році, але збережемо молочні добавки для поїздок до місцевої кав’ярні.
Солодкі "води"
Колись кокосова вода була єдиною трохи солодкою природною альтернативою звичайному Н20. Швидко перенесимось у 2018 рік, і полиці продуктових магазинів наповнені різними солодкими водами-зокрема, кленовою та кактусовою.
Хоча з цими водами немає нічого страшного, вони не є абсолютно здоровою їжею. Як і сік, вони містять природний цукор і деякі поживні речовини, але не містять клітковини, яка допомагає насититися. По суті, ви платите за дорогу цукрову воду, тому ви можете також пройти їх у 2019 році.
Селфі з локшиною
Перегляньте цей допис в Instagram
🍜 нюди
Допис, яким поділився користувач Кім Кардашян Вест (@kimkardashian) далі
Селфі з локшиною, що виливається, існували до 2018 року, але Топлес локшини Кім Кардашян Вест взяли нас у штурм у березні, принісши цю тенденцію до нових вершин. Хто знає, які позі гурманів принесе 2019 рік, але локшина залишиться у 2018 році там, де їй і місце.
Активоване вугілля
Нерозумно, що про це потрібно говорити, але їсти вугілля, ймовірно, не найкраща ідея. Відповідно до Журнал якості харчових продуктів, активоване вугілля потенційно може зв’язуватися з вітамінами та мінералами у вашій травній системі, роблячи вашу їжу менш поживною - не більше. І звичайно, чорно-сланцева їжа добре фотографує і її приємно їсти, але вона не володіє магічною цілющою силою. Твердження, що він виводить токсини, є підробленими - ваша печінка та нирки роблять це все самостійно.
Тож коли ми прощаємося з 2018 роком, давайте також попрощаємося зі всіма жахливими тенденціями в сфері харчування та звільнимо місце для всіх нових тенденцій у сфері харчування, які обов’язково заповнять наші канали Instagram у 2019 році.
