Щороку протягом тижнів до День подяки ми починаємо несамовито планувати своє меню і дивуємося, як ми все влаштуємо. Подумайте про це – це один день у році для більшості з нас, коли ми перетворюємо нашу кухню на ресторан, де подають величезну кількість страв. людей величезна кількість їжі і сподіваючись і молячись, щоб усе потрапило на стіл одночасно, гаряче і смачно. За цим потрібно багато відстежувати, і виявляється, навіть професіонали відчувають тиск. Боббі Флей може сказати День подяки це його улюблений день у році, але навіть він сам не готує все свято. Є одна річ, яку він ніколи не готує, і його гості мають переконатися, що цей знаковий страви потрапить до столу.
Наша місія SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився bobbyflay (@bobbyflay)
Це десерт! У недавньому епізоді подкастуЗавжди голодний, який Флей веде спільно з його дочка Софі, Бити Боббі Флей Автор кулінарної книги розповів, що ніколи не готує десерти. Це просто забагато роботи, коли ви також готуєте індичку (Флей каже, що купує три індики по 30 фунтів щороку, незважаючи ні на що) і всі гарніри (цього року він готує фіолетову солодку картоплю з кленовим гірчичним маслом, але минулі улюблені страви включають його зелене картопляне пюре чилі кесо, гратен з цвітної капусти з козячим сиром і медом, а також солодка картопля с чипотле чилі і сир котія).
Замість цього Флей призначає десерти своїм гостям (і він часто збирає буквально десятки людей для День подяки, незалежно від того, чи приймає він у своїй квартирі в Нью-Йорку, в одному зі своїх ресторанів чи у своєму будинку в Хемптоні). Але замість того, щоб казати людям «Привіт, ти повинен принести гарбузовий пиріг», він трохи ширший. Він попросить когось принести гарбузовий десерт, когось принести яблучний десерт, хтось принесе шоколадний десерт – ви зрозуміли. Він також наголосив, що їм не потрібно готувати десерт самостійно. Не всі вміють випікати, тому брати пиріг або сирник з пекарні цілком допустимо.
Так само він дозволить людям приносити вино і призначить червоне або біле, щоб переконатися, що свято не закінчиться занадто великою кількістю пляшок того чи іншого.
Це лише свідчить про те, що в самий насичений кулінарний день у році, навіть якщо ви професійний шеф-кухар, є що сказати для делегації. Цього року, можливо, зніміть тиск, зосередившись на смачних частинах страви на День подяки та запропонувавши гостям принести десерт, як Боббі Флей.
Перш ніж поїхати, перегляньте ці Ідеї святкових подарунків, схвалені Ina Garten:
Дивіться: Гіада де Лаурентіс щойно поділилася з нами купою порад щодо кулінарії на свята та господині, і вони чудові
