Ми любимо хліб. багети, розбірний хліб, сільські хліби, булочки з закваски, ти назвав це. Але є одна проблема, з якою ми стикаємося регулярно: хліб швидко псується, іноді не встигаючи його з’їсти. Якщо у вас невелика родина або ви просто не їсте хліб так часто, може бути важко закінчити цілий буханець, поки він не запліснявіє або не зачерствіє. Але Іна Гартен, кулінарна суперзірка та автор Сучасна комфортна їжа: Кулінарна книга Босоніжної Контеси, має рішення, і ми не можемо повірити, що ніколи не думали про нього раніше.
Наша місія в SheKnows – розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Іною Гартен (@inagarten)
У минулому, коли ми заморожували хліб, щоб він протримався трохи довше, ми просто запхали весь буханець у поліетиленовий пакет, засунули його в морозилку й сподівалися на краще. Через кілька днів або тижнів (або, так, місяців) ми дістаємо батон, даємо йому розморозитися, а потім знову починається цикл «чи можемо ми доїсти цей хліб, поки він не зіпсувався».
Гартенський хак? Вона сказала Їжа та вино що вона перед заморожуванням нарізає батон на товсті скибочки. Використовуйте хлібний ніж щоб отримати рівні шматочки, потім заморозьте. Таким чином, коли ви захотіли хліба, ви можете просто дістати шматок з морозильної камери за потреби, давши йому відтанути в холодильнику на ніч. Ви також можете просто поставити шматочок в духовку при низькій температурі, де він розморозиться і одночасно приготується з хрусткою зовнішністю.
Загорніть свій хліб у пакет для морозильної камери на блискавці, a силіконовий пакет для морозильної камери, або шар поліетиленової плівки, а потім шар фольги, щоб уникнути пригоряння в морозильній камері, і спробуйте насолоджуватися ним протягом місяця або двох для досягнення найкращих результатів.
Нарізаючи хліб на великі шматки або клини завчасно, а потім заморожуючи їх, ви позбавите себе повторення агонії зіткнутися з цілим хлібом, який, як ви знаєте, зіпсується, коли ви витягнете його з морозильну камеру. Натомість у вас вистачить на вечерю, або на тост протягом наступних кількох днів, або на обід із сиром, прикидаючись хоббітом.
Перш ніж поїхати, перевірте Найкращі рецепти вечері від Garten нижче:
Дивіться: Ми намагалися Іна Гартен’s Overnight Mac & Cheese, і ми повністю розуміємо, чому це зламало Інтернет
