Юлія Чайлд був набагато більше, ніж шеф-кухар і автор кулінарної книги. The шеф-кухар з класичною освітою яка принесла французьку кухню американській аудиторії через свій серіал Французький шеф-кухар і її відзначена нагородами кулінарна книгаОволодіння мистецтвом французької кухні був — і залишається — культурною іконою з дивовижним минулим.
Звичайно, ви, можливо, знаєте, що Чайлд була однією з перших жінок, які вели власне кулінарне шоу на телебаченні. І так, багато хто подивився (і переглянув) фільм Джулі і Джулія, в якому розповідалося про кулінарну подорож Чайлд і про те, як вона не тільки стала першою жінкою, яка відвідала Le Cordon Bleu у Франції в 1949 році, але й продовжила об’єднатися з двома іншими жінками, Симоною Бек і Луїсеттою Бертолль, щоб опублікувати головну вищезгадану кулінарну книгу, яка з тих пір розійшлася тиражем понад 2,5 мільйона примірників. дата. Але чи знали ви, що Чайлд сподівався стати шпигуном під час Другої світової війни? Або що вона пережила рак грудей? Ми теж цього не зробили; а завдяки нещодавно випущеному документальному фільму про ікону жінки, яка здобула славу у свої 50, ми маємо можливість дізнатися набагато більше про легендарного телекухаря та автора кулінарної книги.
Випущено лист. 12, Юлія розповідає історію Чайлд і про те, як вона «змінила уявлення американців про їжу, телебачення і навіть про жінок», — йдеться у синопсисі. «Використовуючи ніколи раніше не бачені архівні кадри, особисті фотографії, розповіді від першої особи та передову, смачну кінематографію, у фільмі простежується дивовижний шлях Джулії Чайлд».
Найкраща частина? Документальний фільм створили Бетсі Вест і Джулі Коен, які зняли документальний фільм Рут Бадер Гінсберг 2018 року. RBG, який отримав дві номінації на «Оскар».
Попереду ми зібрали лише кілька фактів, які ви, можливо, не знаєте про Child, але ми також дуже радимо вас перегляньте документальний фільм, щоб повністю зануритися в життя впливових кулінарних та культурних значок.
Вона хотіла бути шпигункою у Другій світовій війні
Правильно, Чайлд мріяв стати шпигуном.
Після переїзду до Вашингтона, округ Колумбія, у 1942 році Чайлд обійняв посаду молодшого наукового помічника відділу секретної розвідки Офісу. Стратегічних служб (OSS), попередника ЦРУ, яке було створено для аналізу та збору розвідданих під час Другої світової війни — і перейшло з там.
«Всі, кого я знав, були в армії чи на флоті або у Вашингтоні, тож я сюди пішов», – сказав Чайлд. інтерв'ю з суспільним мовленням КТЕХ у 1995 році.
Вона допомогла розробити засіб від акул для ВМС
Джулія Чайлд і рецепт OSS для відлякувача акул: http://t.co/q3cC4QiJhR#Тиждень акул#OSS#ВВВpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— ЦРУ (@CIA) 9 липня 2015 року
Говорячи про свій час в OSS, Чайлд також допомогла розробити засіб від акул під час Другої світової війни. Після підвищення до виконавчого помічника Гарольда Джефферсона Куліджа-молодшого, зоолога і нащадка Томаса Джефферсона, Про це повідомляє Національний музей Другої світової війни.
«Її призначили в експериментальний дослідницький проект, який називається «Секція аварійно-рятувального обладнання на морі», — каже Дженнет Конант, автор книги Прихована справа: Джулія Чайлд і Пол Чайлд в УСС. «Вона розробляла засіб від акул, яким можна було б натирати пілотів, які були в морі».
Вона пережила рак грудей
У середині 60-х Чайлду видалили ракову молочну залозу.
«У ті часи вибору не було», — сказала вона The Los Angeles Times у 1987 році. «Вони просто відрізали. Коли я прокинувся, я був однобортний».
На її честь названа троянда
Зображення: розплідники Spring Hill.
Троянда Джулії Чайлд не тільки масляного кольору, але й описана максимально схвалено для дітей: «Сильна солодка солодка та прянощі».
«Ми шукали Джулії протягом кількох років, щоб назвати троянду на її честь, але вона завжди говорила, що я цього не гідний, у типовому для Джулії стилі», — каже Том Каррут, куратор трояндового саду в бібліотеці Хантінгтона, колекціях мистецтв і ботанічному саду в Сан Маріно, Каліфорнія — де троянда Джулія Чайлд висаджена в саду троянд і в травах сад.
Вона використала дуже багато вершкового масла
За даними PBS, на зйомках шоу Child’s було використано 753 фунти вершкового масла, Випічка з Юлією.
Вона була 6 футів 2 дюйма і була зіркою баскетболу
Дитина була висока — дуже висока. Тож не дивно, що вона була зіркою баскетболу. Вона була не тільки капітаном підготовчої школи Північної Каліфорнії Кетрін Бренсон Школа баскетболу для дівчат команди, але вона також була членом тенісної команди, команди з плавання та президентом шкільного туристичного клубу, Бродяги.
Вона була першою жінкою, занесеною до Зали слави Кулінарного інституту Америки
У 1993 році Чайлд отримала велику честь: вона була введена в Зал слави Кулінарного інституту Америки — і стала першою жінкою, якій це вдалося.
«Практично в кожному успішному ресторані чи готелі в цій країні, в якому я був, найчастіше я стикався з випускником Кулінарного інституту Америки на керівній посаді», Чайлд сказав про ЦРУ.
Перш ніж поїхати, перевірте ці шикарні марки посуду які дають Le Creuset бігти на свої гроші:
