Індички «Spatchcock» від Марти Стюарт скорочують час приготування наполовину – SheKnows

instagram viewer

Хто сказав, що вам потрібно витратити цілий ранок або день на запікання індички День подяки? Тому що з Марта СтюартЗа рецептом індички з лопаткою ви можете скоротити час приготування вдвічі (так, навпіл) і, за словами Стюарта, цього року подати ще смачнішу птицю.

Марта Стюарт
Пов'язана історія. Марта Стюарт Щойно подарував нам хронологію Дня подяки, яка значно полегшить приготування вечері

«Замість того, щоб смажити цілу птицю на цей День подяки, скористайтеся сучасним маршрутом і смажте індичку», — пише Стюарт. «Цей метод зробив революцію в приготуванні індички — він скорочує час приготування вдвічі і, можливо, дає кращу птицю».

Перегляньте цю публікацію в Instagram

Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)

Наша місія в SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.

Що спатчкокінг

, Ви запитаєте? Спатчкокінг в основному означає, що хребет з індички видаляється, щоб птах під час смаження лежала рівно, а не вертикально. Завдяки цьому процесу індичка не тільки проводить менше часу в духовці, але й стегна та гомілки піддаються прямому впливу нагрівання (що зазвичай не відбувається під час запікання цілої індички), залишаючи вас соковитим м’ясом і рівномірно підсмаженим, хрустким шкіри.

Індичку також напрочуд легко заварити. Всього за кілька кроків — і озброєні лише парою кухонні ножиці і а деко з обідком (приберіть сковороду!) — ваша індичка буде підготовлена ​​та готова до запікання.

Зображення: Amazon.

Ножиці OXO Good Grips. $25.49. на Amazon.com. Придбайте зараз Зареєструватися

Готування простої смаженої індички Stewart займає менше 30 хвилин, як тільки ви запекли індичку. Просто почніть з попереднього розігріву духовки, а потім змастіть всю індичку сумішшю олії, солі та перцю. Запікайте трохи більше однієї години, і як тільки найтовстіша частина м’яса досягне 165 градусів, вийміть з духовки і дайте постояти приблизно 20 хвилин, перш ніж нарізати.

Це так просто і швидко!

Отримайте повний рецепт на Веб-сайт Стюарта.

Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче: