Чи знаєте ви, що березень – національний місяць арахісу? Ця багата білком бобова (так, арахіс більше пов’язана з горохом, ніж горіхи) містить більше білка, ніацину, фолієвої кислоти та фітостерини, ніж будь-який горіх, і забезпечує більше антиоксидантів, ніж виноград, та інших добре рекламованих багатих антиоксидантами продукти харчування. Хоча арахіс погано оцінюється через харчову алергію, він є одним із найкорисніших «горіхів», які ви можете їсти (якщо у вас немає алергії на них). Ось кілька смачних рецептів арахісу, щоб відсвяткувати цей горіховий місяць.
Веселі факти про арахіс
Березень є місяцем для арахісу, включаючи Національний день любителя арахісового масла 1 березня і Національний день арахісової грозди 8 березня. У Сполучених Штатах вирощують чотири види арахісу (Раннер, Вірджинія, Іспанія та Валенсія), більшість арахісових ферм позначено як сімейні та керовані. За даними Національної ради з арахісу, американці витрачають майже 800 мільйонів доларів на рік на арахісове масло; Середній американець споживає більше шести фунтів арахісу та продуктів з арахісу на рік. Середня дитина з’їсть 1500 сендвічів PB&J до закінчення середньої школи. Коли справа доходить до питання вершкового чи хрусткого, жінки та діти віддають перевагу вершковому, тоді як чоловіки вибирають хрустке. Для отримання додаткової інформації про арахіс відвідайте
NationalPeanutBoard.org.Рецепти арахісу для веганів
- Тайське обгортання з брокколі
- Каррі з арахісовим шпинатом
- Тушений швейцарський мангольд з арахісовим соусом
- Веганський гарячий і кислий суп
- Веганський пад-тай
- Вишукані сендвічі NB&J
- Веганське шоколадне морозиво з арахісовою олією
- Шоколадні батончики з арахісовим маслом
Південно-західний веганський салат
Теплий чудовий яблучний сидр
Веганські ромові кульки
