Кокосовий липкий рис з манго та м’ятою – SheKnows

О, такий смачний і вартий очікування, кокосовий липкий рис — це найкраща їжа для комфорту. Плануйте заздалегідь, тому що вам потрібно буде замочити рис принаймні на шість годин, перш ніж варити його на пару. Солодке, соковите манго перетворює цей і без того дивовижний липкий рис у надзвичайний веганський десерт.
О, такий смачний і вартий очікування, кокосовий липкий рис — це найкраща їжа для комфорту. Плануйте заздалегідь, тому що вам потрібно буде замочити рис принаймні на шість годин, перш ніж варити його на пару. Солодке, соковите манго перетворює цей і без того дивовижний липкий рис у надзвичайний веганський десерт.

Пов'язана історія. Ці вегани змусять вас переосмислити свій весільний торт

Кокосовий липкий рис з манго і м'ятою

Обслуговує 6

Інгредієнти:

т
• 1-1/2 склянки клейкого (солодкого) рису, добре промити, замочити на 6 годин, процідити

т

• 1-1/3 склянки кокосового молока

т

• 1/3 склянки цукрового піску

т

• Щедра щіпка солі

т

• 2 великих стиглих, але твердих манго, розрізаних навпіл, очищених, нарізаних скибочками

т

• Свіже листя м'яти

Напрямки:

т
1. Помістіть замочений рис в сито і залийте велику каструлю з водою (рис не повинен торкатися води). Накрийте каструлю кришкою і готуйте рис на пару протягом 30 хвилин або до готовності.

т

2. Тим часом у середній каструлі на середньому вогні збийте кокосове молоко, цукор і сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зарезервуйте 1/2 склянки та охолодіть 1/2 склянки до подачі.

т

3. Перекладіть приготований рис у велику миску і додайте теплу суміш кокосового молока, добре перемішуючи, щоб вона покрилася. Відставте на 30 хвилин, щоб рис увібрав кокосову суміш.

т

4. Викладіть рис на окремі порційні тарілки. Подавати зі скибочками манго, полити зарезервованим кокосовим молоком і прикрасити м’ятою.

Смачніше рецепти веганських десертів!