Січень назавжди є сезоном новорічних рішень і, як це не дивно, Розмова про культуру дієти завжди з’являється. Хоча дієти, як відомо, є невдалими, «здорова їжа» звучить як більш розумне і реалістичне рішення. Для багатьох це означає обмін фаст-фудом на більш збалансоване харчування та розумне харчування — і це, звичайно, позитивні зміни. Але фраза «занадто багато хорошого» існує неспроста. Те, що починається як прагнення до здорового харчування, може обернутися нав’язливою зацикленістю на тільки вживання найбільш здорової їжі, що призводить до обмежувальних моделей харчування. Це нездорова одержимість здоровим харчуванням називається орторексією.
Що таке орторексія?
Хоча багато експертів вважають орторексію а розлад харчової поведінки, він ще не потрапив у DSM, тому його не можна офіційно діагностувати. «Це не означає, що його не існує, тому що існує багато розладів, які свого часу не були частиною DSM», — розповідає SheKnows психотерапевт Кевон Оуен.
Психолог доктор Келсі М. Латімер, засновник о Привіт Goodlife, пояснює SheKnows, що орторексія – це надмірне зосередження на «’здорове харчування’ практики», що часто призводить до того, що людина обмежує типи продуктів, які вони їдять, тому що вони дуже бояться вносити в своє тіло продукти, які не є «чистими» або «чистими».
«Спочатку людині це може здатися здоровим, тому що вони бачать, що вирізають речі, які розглядаються шкідливо для здоров’я, але може бути дуже небезпечним і призвести до дефіциту поживних речовин і небезпечної втрати ваги для деяких», – Латімер каже.
Які симптоми?
Ешлі Мозер, ліцензований шлюбний та сімейний терапевт та директор сайту Центр Ренфрю Шарлотта, Північна Кароліна, розповідає SheKnows, що деякі з типових ознак включають «примусове перевірка списків інгредієнтів та маркування харчових продуктів, відмова їсти продукти, позначені як «нездорові» або оброблені, і демонструє високий рівень стресу, коли «здорова» їжа недоступний».
Для людей з орторексією різноманітність споживаної їжі стає все вужчою і вужчою, і вони часто віддаляються від суспільства, щоб їсти наодинці та забезпечити доступність їхньої «безпечної» їжі.
Латімер каже, що певна поведінка, пов’язана з орторексією, іноді зустрічається у людей з діагнозом анорексія. В інших випадках вони не відповідають діагностичним критеріям анорексії, але вона наголошує, що це все одно важливо вирішити. «Загалом, якщо харчові практики досить обмежувальні, людині доведеться змінити своє звичайне життя, щоб підтримувати їх практик, то настав час поглянути на те, чи корисні ці практики для нашого розуму та душі на додаток до нашого тіла», — Латімер пояснює.
Як лікується орторексія?
Мозер розповідає SheKnows, що найкраще лікування орторексії — це поєднання терапії та консультування з питань харчування. «Важливо збільшити різноманітність споживаної їжі та впливати на їжу страху», — каже вона.
Латімер каже, що у випадках важкої орторексії це може призвести до серйозних дефіцитів поживних речовин і втрати ваги. «Якщо це так, то, швидше за все, команда фахівців з лікування потребує лікування гострих розладів харчової поведінки», — каже вона. «Якщо ви не відчували такого рівня зривів у своєму житті, то це може не потребувати високого рівня догляду, але все одно важливо впоратися з ними». в В останніх випадках Латімер рекомендує зустрітися з дієтологом та/або психологом, щоб обговорити ваші харчові звички та ваші страхи щодо конкретних продукти харчування.
Коли переходить межу від здорового харчування в щось більше?
Як каже Латімер SheKnows, для людей непогано ставити перед собою розумні цілі: їсти більш уважно, споживати більше зелені та готувати з нуля. Основний попереджувальний знак, що ваше здорове харчування стало нездоровим це коли ви починаєте ізолювати й обмежувати те, що ви раніше робили в житті, боячись, що це заважатиме вам харчуватися.
Приклади включають «більше не гуляти з друзями через страх перед тим, що є в їжі, або через надмірне вживання кількість часу на приготування їжі і навіть сильний страх перед тим, що може споживати певну «нечисту» їжу робити. Це нездорово і може бути небезпечним», – каже Латімер. «Отже, ключем тут є помірність і збалансованість — якщо нам цього не вистачає, то, швидше за все, це більше орторексія, ніж здорові практики».
Версія цієї історії була опублікована в січні 2019 року.
Перш ніж піти, перегляньте наші улюблені надихаючі цитати про позитивну їжу та ставлення до тіла:
