Курка: Більше ніяких нагетсів

Уникайте проїзду, а замість цього запропонуйте своїй сім’ї домашню курячу їжу для дітей! Спробуйте один із цих варіантів, схожих на фаст-фуд, щоб поставити сьогодні на обідній стіл.

Пов'язана історія. Рейчел Рей щойно поділилася легким бальзамічним курячим маринадом, який повністю замінює наш соус для барбекю

Курячі смужки пармезан

Обслуговує 4

Інгредієнти:

3 курячі грудки без кісток і шкіри
1 склянка борошна універсального призначення
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
2 яйця, збиті
1 склянка хлібних крихт, приправлених італійською
1/2 склянки тертого пармезану
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки сушеного базиліка
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка рослинного масла

Напрямки:

Помістіть курку між двома листами поліетиленової плівки. Потовкти курячі грудки до однакової товщини. Наріжте смужками 1-1/2 дюйма, потім висушіть.
Встановіть три неглибокі каструлі, тарілки або форми для випікання.
У першу змішайте борошно, сіль і перець. До другого додати збиті яйця. Змішайте разом панірувальні сухарі, пармезан, часниковий порошок і базилік в третьому.
click fraud protection
Обваляйте курячі смужки з обох боків борошняною сумішшю і струсіть надлишки.
Кожну смужку вмочити у збите яйце.
Нарешті, помістіть смужки в панірувальні сухарі. Злегка притисніть паніровку на смужки, щоб рівномірно покрити їх.
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте масло і олію.
Готуйте смужки на сковороді приблизно по 3–4 хвилини з кожної сторони або до золотистої скоринки та повної готовності.
Обсушіть на паперових рушниках, а потім подайте з соусом маринара для замочування та нарізки овочів або садового салату.

Хрусткі курячі укуси

Обслуговує 2

Інгредієнти:

2 курячі грудки без кісток і шкіри
2 яйця
1 склянка борошна універсального призначення
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки паприки
1/2 чайної ложки свіжозмеленого перцю
Щіпка кайенского перцю і солі
3/4 склянки рослинної олії для смаження

Напрямки:

Наріжте курку невеликими шматочками (чим менше шматочок, тим хрусткішим він буде).
Збийте яйця в маленькій мисці.
У середній мисці змішайте борошно, часник, паприку, перець, кайенский перець і сіль.
Занурте шматочки курки у збите яйце, переконавшись, що кожен шматочок повністю покритий, а потім опустіть їх у борошняну суміш. Перекиньте до повного покриття.
Розігрійте олію в середній сковороді на середньому вогні. Обсмажте шматочки курки приблизно по 3 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки та повної готовності.
Висушіть на паперових рушниках і подавайте з улюбленим соусом.

Швидкі курячі тако

Обслуговує 4

Інгредієнти:

4 курячі грудки без кісток і шкіри
2 столові ложки рослинної олії
1 упаковка приправи тако
8 коржів з м’якого борошна або кукурудзяних коржів
1/2 головки салату айсберг, нарізаного
4 середніх помідора, нарізаних
2 склянки тертого сиру Монтерей Джек або перцю Джек
Сальса і сметана за смаком

Напрямки:

Наріжте кубиками курку.
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію і обсмажте курку протягом 10–15 хвилин або до повної готовності та прозорого соку.
Додайте пакет приправ тако до вареної курки та дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
Розігрійте коржі в мікрохвильовій печі до м’якості.
Зверху кожну коржик посипте сумішшю курки тако, сиром, листям салату, помідорами, сметаною і сальсою.
Згорніть або складіть корж навпіл і подавайте.