Понеділок без м’яса: пастуший пиріг із сочевиці та овочів – SheKnows

Для страви без м’яса в понеділок пастуший пиріг приносить на стіл ситність і насиченість смаку. Сочевиця та овочі в суміші зберігають здоров’я та смачність!

Пов'язана історія. Міланський баклажан Джеймі Олівера – хрустка, сирна альтернатива баклажановому парму

У понеділок без м’яса приготуйте їжу легко. Цей рецепт пастухового пирога з сочевиці та овочів принесе зручність на вашу кухню, не жертвуючи ситністю та насиченими смаками.

Наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, шукайте консервовану сочевицю. Дуже легко просто відкрити банку і використовувати їх у своїх улюблених рецептах, як цей, особливо коли у вас немає часу.

Ще одна економія часу для цієї страви: картопляне пюре миттєвого приготування (ви можете використовувати справжнє, якщо хочете). Час від часу корисно вживати певну готову їжу — особливо якщо мова йде про насичені понеділки! Пастуший пиріг із сочевиці та овочів — це чудова їжа з однієї страви, яка є здоровою та ситною.

Сочевиця та овочевий пастуший пиріг

Обслуговує 4

Інгредієнти:

• 3 порції картопляного пюре швидкого приготування, готове
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/4 склянки нарізаної кубиками білої цибулі
• 1/4 склянки моркви, нарізаної тонкими скибочками
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1/4 склянки нарізаних грибів
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 столова ложка свіжого подрібненого чебрецю
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1-2 крапки вустерського соусу
• 1 склянка овочевого бульйону
• 1/2 склянки білого вина
• 1 банка (15 унцій) сочевиці, просушена і промита
• 2-3 столові ложки тертого сиру пармезан

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Приготуйте картопляне пюре швидкого приготування відповідно до інструкцій на упаковці, а потім відкладіть його в сторону.
3. Додайте 2 столові ложки оливкової олії у велику сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю, моркву, сіль і перець і готуйте близько 4 хвилин, або поки овочі не почнуть розм’якшуватися.
4. Змішайте гриби, часник, чебрець і томатну пасту. Готуйте кілька хвилин, потім додайте вустерський соус, овочевий бульйон і біле вино.
5. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до кипіння. Змішайте сочевицю і варіть ще 3-4 хвилини.
6. Перекладіть суміш у форму для запікання. Поверх суміші рівномірно викладіть картопляне пюре тонким шаром.
7. Зверху картопляного пюре посипте сиром пармезан.
8. Випікайте близько 20 хвилин, або поки суміш не вибухне, а картопля не стане золотистою.
9. Вийміть з духовки і дайте страві постояти кілька хвилин.
10. Подавати гарячими в окремих мисках.

Більше рецептів безм’ясного понеділка

Салат з нуту та чорної сочевиці з фетою
Салат із смаженого буряка з мандариново-розмариновим вінегретом
Піца в мексиканському стилі