Пропустіть французький тост, млинці та бублики на цьому сніданку. Замість цього приготуйте велику партію цього солодкого, терпкого і пухнастого хліба з мавп з лімончелло! Єдине, що краще за хліб, це покрити його домашньою випивкою, чи не так?
Лімончелло - це дуже солодкий, трохи гострий і цитрусовий алкоголь, який дійсно популярний в Італії. У поєднанні з цукровою пудрою це найкраща глазур для надзвичайно м’якої буханки хліба для мавп на сніданок. Оскільки цей хліб розшаровується на шматочки розміром з укус, він ідеально підходить для сніданку або під час перегляду гри!
Рецепт хліба з мавпи на розсув Лімончелло
Рецепт, адаптований з Food Family Finds
Обслуговує близько 10
Інгредієнти:
Для хліба:
- 1/2 склянки олії ріпаку
- 1 склянка молока
- 1 склянка світлих вершків
- 1/2 склянки білого цукру
- 1 упаковка активних сухих дріжджів
- 4 склянки універсального борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- Кріпка солі
Топінг:
- 1 склянка білого цукру
- Цедра з одного лимона
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/2 палички вершкового масла
Глазур:
- 1-1/2 склянки цукрової пудри
- 3-4 столові ложки лімончелло
1
Змішайте дріжджі, молоко, олію та цукор
Нагрійте молоко в мікрохвильовій печі до тепла, приблизно 110 градусів F.
Змішати з олією, цукром і дріжджами. Дайте постояти близько 10 хвилин або поки дріжджі не почнуть пузиритися.
2
Всипати борошно і дати піднятися
Додайте борошно і перемішайте, щоб перемішати.
Накрийте промасленою поліетиленовою плівкою і поставте в теплу зону для підйому, приблизно на 45-60 хвилин, або до збільшення розміру вдвічі.
3
Додайте розпушувач, соду та борошно, що залишилося
Додайте до суміші розпушувач, харчову соду, сіль та решту 1/2 склянки борошна і перемішайте до з’єднання, поки у вас не вийде кулька тіста.
Вимішуємо тісто на присипаній борошном поверхні руками, посипаними борошном, до гладкості та еластичності.
4
Розділіть тісто на шматочки
Тісто розламати на шматочки розміром з укус.
5
Опустіть шматки, прошаркуйте і дайте піднятися
Змішайте цукор, цедру лимона і корицю у великій мисці. Додайте кожен шматок тіста до цукрової суміші і струсіть, щоб воно щільно покрило тісто. Рівномірно викладіть шматки у змащену маслом деко.
Шматочки залити розтопленим маслом і накрити поліетиленовою плівкою і дати піднятися ще приблизно 30 хвилин.
6
Випікати
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Випікайте хліб близько 22 хвилин або до золотистої скоринки. Дайте охолонути в каструлі приблизно 5 хвилин, потім обережно вийміть і покладіть хліб на решітку для охолодження.
7
Глазуруйте і насолоджуйтесь!
Для приготування глазурі збийте цукрову пудру і лімончелло разом.
Додати цедру лимона і перемішати. Коли хліб повністю охолоне, полийте хліб. Потім розійдіть і насолоджуйтесь!
Більше пиятичних рецептів
Молочний коктейль з гарбузового пирога
Випивне карамельне яблучне морозиво
3 рецепти п’яних фруктових десертів
