Хостинг чудовий сторони є видом мистецтва. Ви можете подумати, що можете просто запросити друзів і розбити кілька сортів пива, щоб зробити ніч, повну спогадів, але під поверхнею є багато того, що може змусити вечірку піти не так. Мені пощастило і не пощастило відвідати як чудові, так і справді жахливі вечірки. На щастя, з часом я виявив, що є кілька ключових речей, які ви можете мати на увазі, щоб переконатися, що ваш наступний вечір буде фантастичним, а не провалом.
1. Не вистачає їжі
Їжа не лише для того, щоб наповнити шлунок ваших гостей – вона дає їм чим зайнятися. Якщо ви коли-небудь були на вечірці без чогось перекусити, ви розумієте, що я маю на увазі. Ви можете налити стільки келихів вина, перш ніж вам знадобиться принаймні жменька чіпсів або крекерів, щоб продовжити, і коли в розмові настає затишшя, людям приємно мати чим зайнятися, наприклад, наповнити тарілки більше закуски. Якщо ви подаєте повноцінну їжу, плануйте надати приблизно 1 фунт їжі на людину, включаючи основне блюдо та будь-які гарніри. Для закусок і закусок варто зробити ставку на шість укусів на людину на годину.
Більше:Вашій вечірці безумовно може знадобитися кілька з цих казково шикарних і легких канапе
2. Забагато вишуканої їжі
З мого досвіду, незалежно від того, скільки вишуканої їжі я намагаюся подавати на своїх вечірках, на першому місці завжди йде класика. У мене були вечірки, де в меню були і запечений Брі ан крут, і свині в ковдри, а свині в ковдри були найпопулярнішими. Навіть якщо ви любите експериментувати з новими рецептами, тримайте класику під рукою для ваших гостей. Гарячий соус зі шпинату та артишоків, піднос з м’ясом і сиром, картопляні чіпси та крендельки – це завжди улюблені страви для групи.
3. Ви дозволяєте собі стресуватися
Звичайно, ви хочете, щоб ваша вечірка була приголомшливою для ваших гостей, але чи справді вони помітять, що ви подорожували містом, щоб підібрати нове мило для гостей у ванній? Напевно, ні, але вони буде помічайте, коли ви відкриваєте двері, червоніючи на обличчі і майже в сльозах, тому що у вас три різні закуски чекають своєї черги в духовці і тільки що закінчили скласти серветки, щоб виглядати лебеді.
Моя пропозиція? Подивіться на своє меню, перегляньте список справ і скоротіть кожне на третину. Результати можуть бути не такими ідеальними, як ви собі уявляли, але повірте мені, невимушений господар зробить набагато більше для морального духу вечірки, ніж щойно випрані штори чи гарнір із троянд редису міг. Насправді, заощадите себе ще більше проблем, змішавши кілька заздалегідь підготовлених лотків і посуду. Ваші гості не будуть проти — обіцяю.
Більше:Легкі закуски, які перетворюють дешеві інгредієнти на вишукану їжу
4. Ви забуваєте музику
Незручна тиша вбиває атмосферу вечірки ще до того, як вона встигне почати. Особливо, коли ваші гості вперше приходять, важливо мати чим заповнити моменти тиші, які неминуче трапляються. Підтримуйте музику відповідно до загальної атмосфери вашої вечірки. Якщо ви зібралися подивитися спортивну гру, покладіть камінь; якщо ви влаштовуєте вечерю, вибирайте щось елегантне та стримане.
5. Ви запросили неправильних гостей
Природно, що ми всі в кінцевому підсумку маємо міцну групу друзів, з якими ми постійно спілкуємося. Але запрошення одних і тих же людей на вечірку після вечірки може призвести до нудних розмов. Спробуйте запросити на кожну вечірку двох нових знайомих. Вони будуть новою привабливою присутністю, яка може оживити всю групу. Щоб досягти найкращих результатів, не забудьте познайомити їх з людьми на вашій вечірці, з якими ви думаєте, що у них буде найбільша хімія — не думайте, що вони зможуть встановити ці зв’язки самостійно.
Ще один простий спосіб змусити двох незнайомців поговорити — попросити їх допомогти вам із завданням. Попросіть їх допомогти принести їжу з кухні у вітальню або принести більше вина, і їх розмова буде більш природною. Розсаджуючи гостей, ви також повинні подбати про те, щоб розділити пари та групи друзів, щоб нові знайомі не відчували себе осторонь.
6. Ви закінчуєте вечірку занадто рано або занадто пізно
Щоб знати, коли закінчити вечірку, потрібні вправність і практика. Ви не хочете скасовувати, коли всі все ще добре проводять час, навіть якщо ви технічно пройшли час завершення свого запрошення. З огляду на це, ви також не хочете спостерігати, як ваша вечірка закінчується по одному гостю за раз, коли кожен залишає вечірку трохи більш стриманим, ніж попередній. Зверніть увагу на своїх гостей — коли перші люди починають позіхати або коли у вас закінчується вино, почніть загортати речі. Очистіть порожні тарілки, переключіть музику на щось повільне та легке та ласкаво подякуйте своїм гостям за те, що вони прийшли на вашу вечірку. Єдине, що гірше великої вечірки, яка закінчується занадто рано, - це нудна вечірка, яка затягується занадто довго, тому що гості занадто ввічливі, щоб піти.
Уникайте цих помилок, і ваші друзі запам’ятають вашу наступну вечірку з усіх правильних причин.
Більше:10 простих порад, які допоможуть організувати вечерю легко
Цей пост спонсували виробники лотків для вечірок HORMEL GATHERINGS®.
