Багато чого може піти не так, коли ви проводите День подяки, але ми тут, щоб допомогти.
Незалежно від того, чи вистачає вам місця, часу чи розсудливості, 25 лайфхаків до Дня подяки, наведені нижче, забезпечать ваше свято без проблем.
Проблема: у вас невелика духовка.
1.Використовуйте посудомийну машину для запікання картоплі.
Звичайно, можна почистіть картоплю в посудомийній машині, але навіщо на цьому зупинятися? Спробуйте приготувати їх і заощадите багато місця в духовці.
2. Використовуйте його для приготування овочів на пару для здорового гарніру.
Заощаджуйте час, простір і калорії, готуючи овочі в посудомийній машині.
3. Не бійтеся користуватися мікрохвильовою піччю.
Ви можете зробити журавлинний соус, вершкові запіканки і навіть десерт в мікрохвильовій печі.
4. Посудомийник - ваш друг.
Ви будете здивовані, скільки гарнірів можна приготувати в мультиварці. Завдяки цьому економте дорогоцінний простір у духовці кремова начинка Crock-Pot, або спробуйте a запіканка із зеленої квасолі на повільній плиті.
5. І так, ви також можете використовувати свою рисоварку.
Використовуйте його, щоб зробити декадентську сторону, як-от mac ‘n’ cheese. Або змінити щось і зробити а солодко-вершковий рисовий пудинг на десерт.
6. Приготуйте десерт без випічки.
Торти з морозильником ідеально підходять для цього, але a гарбузове брюле без випікання і без випічки gingersnap гарбузовий чізкейк дрібниця звичайно теж не погано звучить!
Проблема: ви зазвичай не відомі своєю кулінарією.
7. Нехай ваша картопля стане гарною і пухнастою.
Додавання розпушувача до картоплі може зробити його пухнашим завдяки хімічній реакції. Для початку спробуйте цей рецепт і додайте лише дрібку розпушувача під час розтирання. Ще один ключ до пухнастої картоплі? Використовуйте сорти червоного кольору або Yukon Gold, і переконайтеся, що ви не перемішуєте їх, інакше вони стануть щільними та клейкими.
8. Збережіть картопляне пюре без смаку.
Смачні надбудови, як бекон, карамелізована цибуля, гриби або трюфельної олії може вивести ваше пюре на новий рівень.
9. Приготуйте кекси.
Ваша начинка завжди виходить занадто мокрою або дуже сухою? Випікання у формі для кексів скорочує час приготування і забезпечує начинку, яка буде хрусткою зовні і вологою всередині. Спробуйте це Версія з кукурудзяного хліба, яблука та панчетти.
10. Планувати заздалегідь.
Якщо ви не звикли готувати велику їжу, то з’ясувати, як зробити все за один день, може бути дуже важко. Спробуйте не поспішати ці готові страви за тижні до Дня подяки та заморозити їх перед великим днем (начинка добре працює для цього). Все, що вам потрібно зробити, це розігріти їх.
Проблема: єдиний пиріг, який ви коли-небудь готували, був заморожений і вийшов з коробки.
11. Зробіть пиріг з решіткою, використовуючи решітку для охолодження.
Ви все ще можете мати вишуканий пиріг без розчарувань, намагаючись отримати ідеальні смужки тіста для пирога.
12. Приберіть качалку.
Спробуйте це варіант класичного пирога без рулету. Або спробуйте пироги, у яких використовується м’яка скоринка з подрібненого печива, крекерів або горіхів.
13. Заморозьте його, а потім натріть на тертці.
Якщо вам набридло намагатися вгадати, як виглядають шматочки вершкового масла, нарізані на борошно, «розміром з горошину», спробуйте цей спосіб. Заморозьте масло, а потім натерти його в борошні. Вам більше ніколи не доведеться битися двома виделками чи кондитерським ножем.
14. Використовуйте рис в якості скоринки для пирога.
Якщо ви не печете часто, то, ймовірно, у вас немає набору обважнювачів для пирогів. Замість цього покладіть лист пергаменту на тісто для пирога і обважте його рисом або квасолею.
15. Зробіть свій власний щит для скоринки з фольги.
Збережіть свій пиріг від підгорілих країв виготовлення щита з алюмінієвої фольги.
Проблема: у вас закінчується час.
16. Приберіть очисник.
Солодка або звичайна смажена картопля, шматочки жолудя, делікате і кабоча — ці овочі дійсно не потрібно очищати від шкірки перед приготуванням. Найкраще, якщо залишити шкіру на ній, додає їм додаткове харчування. Перевірте це з цими солодка картопля, фарширована зефіром, з коричневим цукровим маслом.
17. Зберігайте нарізану картоплю та яблука в холодній воді до готовності.
Якщо у вас є зайвий час вранці, щоб нарізати яблука для пирога або картоплю для смаження, ви можете зберегти їх свіжими в мисці з холодною водою в холодильнику поки ви не будете готові їх використовувати.
18. Подають у формі шведського столу.
Фото: HGTV
Нехай кожен служить собі. Відсутність необхідності придумувати, як розмістити все на столі, позбавить вас від стресу, і якщо кожен обслуговує сам себе, є шанс, що ви справді зможете сісти з тарілкою з їжею якийсь момент.
19. Влаштуйте ласку.
Це нетрадиційно, звичайно. Але якщо вам доручили хостинг і ви не впевнені, що зможете це зробити, тоді горщик це цікавий спосіб переконатися, що вся група все ще може зібратися разом, щоб смачно поїсти.
Проблема: ваша підлива завжди катастрофа.
20. Додайте підсилювачі смаку, щоб виправити м’який соус.
Спробуйте додати в підливу столову ложку соєвого соусу. Солоний смак умамі допоможе виявити пікантний смак у вашій підливі. Або ви можете спробувати такий рецепт додає глибини за допомогою вина.
21. Позбавтеся від грудочок до того, як вони почнуть.
Використання борошна для приготування запікання традиційно, але якщо ви не будете старанно працювати з віночком, то можуть утворитися грудочки. Спробуйте замість цього зробити підливу з кукурудзяного крохмалю — Просто переконайтеся, що ви змішали крохмаль з холодною водою до утворення грудочок, перш ніж додавати його до крапельниці.
22. Ситечко і блендер - ваші друзі.
Якщо ви зробили все, що могли, а підлива все ще є грудками, у вас ще є надія. Пролийте його через ситечко або збийте його в блендері перед подачею. Ваші гості ніколи не дізнаються різниці.
Проблема: ви не знаєте, як прикрасити.
23. Попросіть дітей допомогти.
Ремесла на День подяки — це цікавий спосіб зайняти дітей, поки ви готуєте, і всі будуть «аууу», коли побачать шедеври, що прикрашають ваш стіл.
24. Отримайте допомогу від природи.
Перебуваючи в продуктовому магазині або на фермерському ринку, запасіться гарбузами, яблуками та іншими осінними продуктами. Тоді, розкладіть їх на своєму столі для унікального елегантного образу на День подяки.
25. Не ускладнювати.
Кілька свічок, скатертина і одна або дві акцентні частини Це все, що дійсно потрібно столу на День подяки. Після всієї вашої важкої праці зіркою має бути їжа.
Детальніше про День подяки
21 картопляне пюре для гурманів, яке неодмінно вразить
21 привабливі десерти на День подяки (це не пиріг!)
Як очистити і нарізати гарбуз (ВІДЕО)
