Настав час Марді Гра, а це означає їжу, їжу і ще більше їжі. Якщо традиційний новоорлеанський бутерброд з муффулеттою є одним із ваших улюблених, ці цікаві нові рецепти завоюють вас.
Марді Гра – одне з моїх улюблених свят. Я можу їсти всю смачну їжу, яку хочу, без жодного жалю. Цього року я вирішив, що піду більш традиційним маршрутом, але внесу трохи поворотів. Ці дві прості страви ідеально підійдуть для вашої вечірки Mardi Gras і обов’язково сподобаються всій вашій родині.
По-перше, ми маємо запечений міні-сендвіч з муффулеттою з шинкою, салямі, сиром проволоне та спеціальним салатом з оливками та соусом із сиру пармезан.
Рецепт міні-бутербродів з муффулетта
Урожайність 8
Інгредієнти:
- 8 маленьких булочок
- 15 унцій оливкового салату
- 8 тонких скибочок шинки
- 8 тонких скибочок твердої салямі
- 8 тонких скибочок сиру проволоне
- Дип з оливкового салату (рецепт нижче)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Викласти низ і верх булочок. На кожну половинку викладіть рівну кількість оливкового салату.
- У нижню половину кожної булочки додайте шинку, салямі та сир проволоне. Кожен бутерброд загорніть у фольгу.
- Додайте бутерброди в духовку і запікайте близько 15 хвилин, поки не розігріються і сир не розтане.
- Подавати теплим з соусом з оливкового салату.
Рецепт соусу для салату з оливками
Виходить 1/2 склянки
Інгредієнти:
- 1/3 склянки оливкового салату
- 2 столові ложки сиру пармезан
- 2-3 столові ложки оливкової олії
Напрямки:
- У миску додайте всі інгредієнти і перемішайте. Якщо соус занадто густий, додайте більше оливкової олії.
Далі ми маємо смачний соус з муффулетта. Це надає вам весь смак сендвіча з муффулеттою, але у формі веселого соусу. Я подавав його зі смачним хлібом з каджунського сиру, але я думаю, що чіпси стануть не менш дивовижною стравою.
Рецепт соусу маффулетта
Адаптовано з Мої рецепти
Виходить 4 склянки
Інгредієнти:
- 1 склянка оливкового салату, злитий
- 1 склянка твердої салямі, нарізаної кубиками
- 1/4 склянки сиру пармезан
- 1/3 склянки нарізаного пеперончіні
- 2 унції нарізаних чорних оливок
- 2 унції нарізаних зелених оливок
- 4 унції сиру проволоне, нарізаного
- 1/3 склянки нарізаного смаженого червоного перцю
- 2 столові ложки оливкової олії
- Тост з каджунським сиром (рецепт нижче)
Напрямки:
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти.
- Накрийте кришкою і залиште в холодильнику мінімум на 4 години. Подавати холодним з тостами з сиром Каджун.
Рецепт тостів з сиром Каджун
Виходить 20 скибочок
Інгредієнти:
- 20 тонких скибочок хрусткого хліба, нарізаних на квадрати розміром 2 x 2 дюйми
- 1/4 склянки оливкової олії
- Каджунська приправа за смаком
- 30 невеликих скибочок сиру проволоне
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F і застеліть деко пергаментним папером.
- Викладіть хліб на деко і змастіть його верхівку оливковою олією.
- Кожен шматочок хліба посипте приправою каджун, а зверху посипте сиром.
- Випікайте близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться.
Більше рецептів Марді Гра
3 коктейлі Марді Гра
Гумбо Марді Гра
3 веселі закуски Mardi Gras
Оновлено Бетані Рамос 05.02.2016
