Кукурудза в качанах
Волохатий шовк допоможе знайти найсмачніші качани. Шовк на зовнішній стороні лушпиння повинен бути коричневим і сухим, а шовк, що торкається качанів, повинен бути білим і шовковистим. Очистіть лушпиння і натисніть на ядро великим пальцем. Знайдіть молочно-білий — непрозорий — виділення і приготуйте його сьогодні ввечері. Солодкий цукровий смак буде зменшуватися з кожним днем.
помідори
Всупереч поширеній думці, помідор не повинен бути криваво-червоним, щоб бути стиглим. Насправді, цукор і кислота, які надають помідорам його смак, можуть зменшитися, якщо він залишиться на лозі до повного червоного кольору. Купуйте помідори, коли вони помаранчеві і тільки стають червоними. Не охолоджуйте їх – це вб’є смак. Замість цього дозрівайте їх при кімнатній температурі, поки вони не стануть приємного світло-червоного відтінку.
огірки
Правило збору свіжих хрустких огірків — півправила… або приблизно шість дюймів. При такій довжині огірок повинен мати від середнього до темно-зеленого кольору, що вказує на досягнення піку стиглості. Якщо ви збираєтеся замаринувати огірки, збирайте їх, коли вони трохи молодші (і приблизно чотири дюйми в довжину).
Брокколі
Це квітка, яку ми любимо, і саме квітка дає нам найкращі ознаки того, чи готова наша брокколі до вживання. Шукайте компактну, щільну і щільно закриту квітку. Якщо відігнути суцвіття від стебла, він повинен хрустко зірватися. Якщо він гнеться, як гума, то буде не смачно.
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов’язкові поля позначені *
