Лазанья завжди була особливою стравою в нашій родині. Його подавали лише на свята чи з особливої нагоди. У дитинстві я весь час благав маму зробити це, але безуспішно, а тепер, будучи дорослим, я це розумію. Лазанья - це біль у попі!
Здається, що потрібно приготувати мільйон різних шматочків, включаючи складне завдання попереднього приготування локшини та спроби не зламати її, коли ви її зливаєте, що мені постійно не вдається.
Ці фаршировані лазаньєю кабачки зі спагетті схожі на повсякденну версію лазаньї. Не варто турбуватися про вибагливу локшину, оскільки кабачки просто кидають у духовку для приготування, поки ви готуєте начинку. І начинка, безумовно, найкраща частина, з її м’ясистим томатним соусом і сирною сумішшю рікотта-моцарелла.
Це зручна їжа, але в той же час це більш здорова версія лазаньї без зерна і глютену, яку також набагато простіше готувати разом. Безпрограшний.
Рецепт мисок для кабачків, фаршированих лазаньєю
Ці кабачки-спагетті наповнені всіма елементами класичної лазаньї за вирахуванням локшини для простішого підходу до комфортної їжі без зерна.
Обслуговує 4
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 50 хвилин | Загальний час: 1 година
Інгредієнти:
- 1 великий гарбуз спагетті, розрізаний уздовж навпіл і очищений від насіння
- 1 фунт індички (або яловичини)
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 середня цибулина, подрібнена
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1/4 чайної ложки італійської приправи
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1 банка (28 унцій) подрібнених помідорів
- 2 склянки рикотти
- 1/4 склянки подрібненої петрушки
- Сіль і перець
- 1/2 склянки подрібненої моцарели
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Помістіть кабачки у форму для запікання, наповнену водою приблизно на 1 дюйм. Випікайте від 45 до 60 хвилин, до готовності виделки.
- Поки кабачки готуються, додайте оливкову олію у велику сковороду на середньому вогні.
- Додайте індичку і готуйте до рум’яності.
- Додайте цибулю і часник і готуйте ще 2-3 хвилини, поки вони не пом’якшуються.
- Додайте орегано, італійську приправу, пластівці червоного перцю, сіль і перець і перемішайте, готуючи близько 30 секунд, до появи аромату.
- Висипте подрібнені помідори в сковороду, перемішайте і зменшіть вогонь до середнього.
- Варіть суміш на повільному вогні, поки кабачки не будуть готові, а соус не загусне.
- У мисці змішайте рікотту і петрушку. Приправте сіллю, перцем і відставте.
- Вийміть кабачки з духовки. Акуратно послабте частину пасом кабачків.
- Покладіть 1/2 суміші рикотти на дно кожної половинки кабачків. Зверху покладіть м’ясний соус, а зверху покладіть решту рікотти.
- Рівномірно посипте моцарелою кожну половинку кабачків.
- Увімкніть духовку, щоб запікати, і знову помістіть кабачки в духовку приблизно на 5 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне рум’ятися зверху.
- Вийміть з духовки, прикрасьте ще петрушкою і подавайте.
Більше рецептів спагетті з кабачків
Запечені кабачки спагетті зі шпинатом і грибами
Гострі креветки та кабачки без глютену зі спагетті з сиром Горгонзола
Спагетті кабачкові млинці
